Ово је индијска верзија кинеске хране (мислите да је слатко и кисело). Карфиол смо пекли на исти начин на који сте направили крила карфиола. И да вам кажемо, тако је укусно!


Гоби Манџуријан (Веган)

  • Без млека
  • Веган

Време кувања

45

Састојци

За Манџурије

  • 1 мала цветача
  • 1/2 шоље брашна
  • 1/4 шоље кукурузног брашна
  • 1 кашика сојиног соса
  • 1 кашика ђумбира пасте
  • 1 кашика белог лука
  • 1/4 кашике соли
  • 1 кашика праха црвеног чилија
  • 1/2 шоље воде (или више)

За Грави:

  • 1 кашика белог лука
  • 1 кашика ђумбира пасте
  • 1 кашика шећера
  • 2 кашике чилија у праху
  • 1 кашика сојиног соса
  • 1 кашичица сирћета
  • 2 кашике кечапа
  • 1 шоља воде
  • 2 кашике кукурузног шкроба (већина људи дода урес сок од лука)

Припрема

  1. Чашице цветаче од карфиола.
  2. Ако се пржи, онда кувајте или у микроталасној пећници 5 минута, док не омекша. Кухану цветачу оставите да се охлади. Ако печете карфиол, онда нема потребе да кувате пре него што је тијесто.
  3. Измешајте тесто и умочите сирови карфиол за печење. Или закухајте кухану и охлађену карфиол за пржење.
  4. Печени карфиол пеците на 400 ° Ф током 30-40 минута. Преокрените на пола пута. Желите да премаз буде 100% кухан и хрскав. Није мокра.
  5. За пржење топлотног уља карфиола. Пржите карфиол у малим партијама. Затим пржите други пут.
  6. Направите гравиду. Све заједно помешајте док је вода још цоол. Закухајте и прокувајте док се матирач не згусне. Ако је превише густ, додајте још воде. Ако је превише танко додајте 1 кашику кукурузног шкроба раствореног у 1 кашику хладне воде.
  7. Помијешајте хрскаву цвјетачу у густину и на врху посипајте зеленим луком.