Ово је индијска верзија кинеске хране (мислите да је слатко и кисело). Карфиол смо пекли на исти начин на који сте направили крила карфиола. И да вам кажемо, тако је укусно!
Гоби Манџуријан (Веган)
- Без млека
- Веган
Време кувања
45
Састојци
За Манџурије
- 1 мала цветача
- 1/2 шоље брашна
- 1/4 шоље кукурузног брашна
- 1 кашика сојиног соса
- 1 кашика ђумбира пасте
- 1 кашика белог лука
- 1/4 кашике соли
- 1 кашика праха црвеног чилија
- 1/2 шоље воде (или више)
За Грави:
- 1 кашика белог лука
- 1 кашика ђумбира пасте
- 1 кашика шећера
- 2 кашике чилија у праху
- 1 кашика сојиног соса
- 1 кашичица сирћета
- 2 кашике кечапа
- 1 шоља воде
- 2 кашике кукурузног шкроба (већина људи дода урес сок од лука)
Припрема
- Чашице цветаче од карфиола.
- Ако се пржи, онда кувајте или у микроталасној пећници 5 минута, док не омекша. Кухану цветачу оставите да се охлади. Ако печете карфиол, онда нема потребе да кувате пре него што је тијесто.
- Измешајте тесто и умочите сирови карфиол за печење. Или закухајте кухану и охлађену карфиол за пржење.
- Печени карфиол пеците на 400 ° Ф током 30-40 минута. Преокрените на пола пута. Желите да премаз буде 100% кухан и хрскав. Није мокра.
- За пржење топлотног уља карфиола. Пржите карфиол у малим партијама. Затим пржите други пут.
- Направите гравиду. Све заједно помешајте док је вода још цоол. Закухајте и прокувајте док се матирач не згусне. Ако је превише густ, додајте још воде. Ако је превише танко додајте 1 кашику кукурузног шкроба раствореног у 1 кашику хладне воде.
- Помијешајте хрскаву цвјетачу у густину и на врху посипајте зеленим луком.