Ова укусна пита од бундеве започиње коре од колачића од ђумбира, а затим прекривен глатким кремастим пуњењем пита од бундеве који је зачињен зачином од бундеве пите и кардамомом за додатни слој топлине. Врх са шлагом од кокосовог ораха за врхунски доживљај десерта.


Гингернап пита од бундеве (веганска, без глутена)

  • Без млека
  • Слободна сам
  • Веган
рецепти индијске паприке

Служи

8-10

Састојци

За коре:

  • 6 унци безглутенски и вегански колачићи гингернап-а
  • 1 унце растопљеног кокосовог уља
  • 1/2 кашике млевеног ђумбира
  • 2 кашике меласе или сируп од смеђег пиринча

За пуњење:

  • Могу додати пире од бундеве
  • 1/4 шоље кокосовог шећера
  • 3 кашике јаворовог сирупа разреда Б
  • 6 кашика кокосовог врхња (или кокосово млеко у пуном масноћи)
  • 2 кашике ванилинове пасте (или екстракта ванилије)
  • 1 кашика зачина пита од бундеве
  • 1/2 кашике млевеног кардамома (опционо)
  • 1 1/2 кашике брашно / скроб
  • Ступ морске соли

Служити:

  • Умутити крему од кокоса и посип цимета

Припрема

  1. Загрејте пећницу на 350 ° Ф. Подмажите стандардну стаклену или керамичку плочу за пите кокосовим уљем и оставите је.
  2. Обрадите колачиће ђумбира у процесору или блендеру док не постану фине мрвице. Додајте преостале састојке коре у мрвице од колачића и пулсирајте их док смеша не постане влажна и не почне да се мало сакупља.
  3. Излијте ову мешавину у припремљени тањир за пите и прстима је утисните у равномерни слој са доње и горње стране. Пеците кору 10 минута, затим је извадите и оставите да се хлади док правите надјев.
  4. Комбинујте све састојке за пуњење у пећници или блендеру и процесирајте док се глатко и добро не помешају. Сипајте смесу за пуњење у припремљену корицу ђумбира, а затим лопатицом изравнајте врх.
  5. Пеците питу 40 до 45 минута док се средина не учврсти (мало ће се померити, али треба бити чврста). Извадите питу из рерне и охладите је 30 минута пре него што је поклопите и расхладите у фрижидеру најмање 6 сати.

Нутритивне информације

Калорије: 167 # Угљикохидрата: 24 г # Масти: 8г # Протеини: 1г # Шећер: 17г # Натријум: 50мг Напомена: Прехрана израчуната за једну од осам кришки. Не укључује податке за шлаг од кокоса. Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и припреми. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.