Ови хрскави брушени брусеви клице избрушени су од класичних бочних окуса популарних сјевероиндијских зачина, а ту су и гарам масала!


Гарам Масала Бруссел клице (вегански)

  • Без млека
  • Веган
  • Витамин Ц

Време кувања

15

Састојци

  • 2 шоље целе смрзнуте брасне клице
  • 2 кашике уља авокада (или уље по вашем избору)
  • 1 кафена кашика асофоетиде (позната и под називом хинг)
  • 1 кашика праха белог лука
  • 1 - 1 1/2 кашике праха кумин
  • 1/4 кашике црног бибера
  • 1/2 кашике кајенског праха
  • 1 - 1 1/2 кашике праха гарам масала
  • 1 кашика морске соли

Припрема

  1. Загријте уље у тави на средње јакој ватри око минут да се загреје.
  2. Додајте асофоетиду, бели лук, кумин у праху, црни бибер и кајенски прах и помешајте зачине са уљем помоћу лопатице или дрвене кашике. Кухајте на средњој ватри око 2 минута, док зачини не буду кувани и мирисни.
  3. Додајте брасно од младица како би се све заролало равномерно.
  4. Пеците око 5-7 минута на средњој топлоти, све док се клице не прокухају и не почну смеђе боје. Обавезно стално мешајте и кидајте клице непрестано.
  5. Смањите топлоту на мало и додајте гарам масала у праху и морску со. Бацајте клице непрестано 1-2 минута.
  6. Искључите пећ и оставите клице да одстоје додатних 2-3 минута (за мало додатног шарга!) Пре послуживања.