Ови хрскави брушени брусеви клице избрушени су од класичних бочних окуса популарних сјевероиндијских зачина, а ту су и гарам масала!
Гарам Масала Бруссел клице (вегански)
- Без млека
- Веган
- Витамин Ц
Време кувања
15
Састојци
- 2 шоље целе смрзнуте брасне клице
- 2 кашике уља авокада (или уље по вашем избору)
- 1 кафена кашика асофоетиде (позната и под називом хинг)
- 1 кашика праха белог лука
- 1 - 1 1/2 кашике праха кумин
- 1/4 кашике црног бибера
- 1/2 кашике кајенског праха
- 1 - 1 1/2 кашике праха гарам масала
- 1 кашика морске соли
Припрема
- Загријте уље у тави на средње јакој ватри око минут да се загреје.
- Додајте асофоетиду, бели лук, кумин у праху, црни бибер и кајенски прах и помешајте зачине са уљем помоћу лопатице или дрвене кашике. Кухајте на средњој ватри око 2 минута, док зачини не буду кувани и мирисни.
- Додајте брасно од младица како би се све заролало равномерно.
- Пеците око 5-7 минута на средњој топлоти, све док се клице не прокухају и не почну смеђе боје. Обавезно стално мешајте и кидајте клице непрестано.
- Смањите топлоту на мало и додајте гарам масала у праху и морску со. Бацајте клице непрестано 1-2 минута.
- Искључите пећ и оставите клице да одстоје додатних 2-3 минута (за мало додатног шарга!) Пре послуживања.