Ови колачићи од воћних колача комплетирани су брусницама натопљеним ракијом, грожђицама, бадемима, ољуштеним љускицама и корицом кандиране наранџе! Апсолутно дивно!
Фруитцаке цоокиес (вегански)
- Без млека
- Веган
Време кувања
15
Састојци
- 1 1/2 шоље брашна
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1/4 кашике прашка за пециво
- 1/2 кашике цимета
- 1/8 жличице млевених клинчића
- 1 кашика соли
- 4 кашике јаја на биљној бази
- 7 кашика веганског маслаца
- 1/2 шоље светло смеђег шећера
- 2 кашике течне Акуафаба
- 1/4 шоље биљног млека
- 2 шоље пекана, ораха, бадема, индијских орах
- 1/2 шоље Цандиед Оранге Ринд
- 1 шоља сушених брусница
- 1 шоља грожђица
- 1/4 шоље ракије или воћног сока
- 1 шоља Сластичари Шећер
- 1 кашика ракије или биљног млека
Припрема
- Комбинујте орашасте плодове и воће заједно у већу посуду и преко њих прелијте ракију.
- Мастите вегански путер са светло смеђим шећером до светлости и течности око 3 минута на великој брзини, а затим додајте течну аквафабу и екстракт ванилије.
- Очишћите дно и странице посуде за равномерну мешавину, а затим додајте просијано брашно, надјев за јаја, зачине, соду бикарбону, прашак за пециво и сол све одједном мешајући на лаганој ватри док се све не укомпонира.
- Додајте биљно млеко полако током мешања на средњој брзини
- Ставите мешавину орашастих орашастих плодова и воћа заједно са само две кашике наранчине коре у процесор за храну и фино их прерадите, биће течна од течности, али једноставно не желите велике комаде орашастих плодова.
- Додајте микс воћа и ораха у тесто и мешајте тек док се не сједини
- Нарежите на лим обложен пергаментом размакнут један центиметар и пеците у претходно загрејаној пећници на 375 ° Ф током 5 минута, а затим смањите температуру на 350 ° Ф још 10 минута.
- Охладите, а затим врхове колачића умочите у сластичарну са шећерном глазуром, а затим прелијте остатком наранџасте коре