Овај рецепт за тестенину са артичокама довешће све у вашој породици до стола за вечеру. Направљен је од кремастог соса од лимунова путера и лагано зачињене пржене артичоке која је тек за умријети! Они додају невероватној текстури и димљености јелу. Овај рецепт за тестенину са артичоком је све што бисте могли пожелети - удобан, укусан и сасвим лако. Свидеће ти се.
Поховане артичоке над пасте од лимунског маслаца (веганска)
- Без млека
- Веган
Састојци
- 1 могу артичоке од срца, испране и добро осушене
- Тјестенина од 1/2 килограма, кувана према упутствима за паковање
- 2 кашике веганског путер
- 2 кашике ситно млевеног жутог лука
- 1 кашика млевеног белог лука
- 4 кашике лимуновог сока
- 2 кашике сувог белог вина
- 2 кашике капре
- 2 кашике хладног веганског путер
- Со и бибер по укусу
- Маслиново уље за пржење
- Веган пармезан, за посипање (факултативно)
Припрема
- Додајте тестенину у кипућу слану воду. Кувајте по упутству за паковање.
- У плитку таву додајте око 1/2 инча маслиновог уља. Укључите средње јаку топлоту. Кад је уље вруће, додајте дренирани и осушени артичока. Оставити да се кува до златно смеђе боје са свих страна. Извадите је из уља и ставите на папирни пешкир да упије вишак уља. Лагано зачините сољу и бибером.
- Док се паста и артичока кувају додајте 2 кашике веганског путер у понев на средње јакој ватри. Кад се путер растопио додајте лук, лимунов сок и бели лук и зачините сољу и бибером. Кувајте неколико минута док лук не почне да омекшава. Додајте вино и наставите да кувате неколико минута уз мешање да бисте га укључили. Кад се дода хладни путер, поново зачините сољу и бибером и умутите да се емулгује.
- Када је тестенина готова, одцедите је у фил и додајте сосу. Бацање на капут.
- Да бисте послужили, тјестенину ставите у тањир или здјелу, а преко употребе допуните срца од артичока, капарице и пармела.