Ове пролећне ролне су забаван и једноставан начин да добијете своју дневну дозу разнобојних поврћа. У комбинацији са сосом од авокада и кикирикија они су савршени медови кремасте и хрскаве текстуре!


Пролећна пецива од поврћа са соком од кикирикија (Вегански, без глутена)

  • Рецепти без глутена
  • Веган
  • Без пшенице

Састојци

Веггие Спринг Роллс:
  • Водитељ салате са румунком
  • 2 шаргарепе, огуљене и нарезане на ситно
  • 1/2 краставца, танко резано
  • 1 авокадо
  • Шака клица
  • Прегршт свеже менте
  • Вермицелли резанци
  • Рол папир у ролни
Сатаи Сауце:
  • Сок или 1 лим
  • 3 кашике путер од кикирикија
  • 1 кашика соја соса

Припрема

  1. Све своје састојке исјецкајте и спремите у посуде и кухајте воду у котлу.
  2. Помијешајте све сота састојке заједно да направите сос и оставите га у фрижидеру док не будете спремни.
  3. У већу посуду за салату сипајте прокухану воду и долијте мало хладне воде, тако да можете ставити руке унутра, а да вам није превише вруће.
  4. Ставите резанце вермицелли у дубљу посуду и прекријте их остатком воде. Оставите их да кувају 3 минута, а затим их оциједите и исперите.
  5. Припремите даску за сечење за рижино папирну облогу, прекривајући је пешкиром за чај који сте испрали хладном водом и осушили. Ово ће их спречити да се залепе.
  6. Започните стављањем једне ролне папира од риже у воду на 30 секунди. Видећете да почињу да мењају текстуру и постају нежни. Лагано, али брзо ставите роладу од рижиног папира на влажни пешкир за чај пазећи да се ниједна страна не сједини.
  7. Започните поступак полагања, почевши са листом зелене салате, а затим следе мрква, краставац, авокадо, клице, резанци вермицелли, авокадо и листови метвице на врху. Започните их ваљати тако што ћете на једном крају подићи роладу од пиринчаног папира и пребацити је преко састојака, а затим је лагано пресавити на стране и потпуно је преврнути.
  8. Поновите поступак са преосталим омотима од пиринчаног папира. Послужите уз охлађени сој сос.