Иако је сезона празника прошла, никад није касно за прављење ових колача. Нацртан крупним брусницама прожетим убодом ђумбира каљеним суптилношћу наранџе заслађеним шећером који је савршен за јутарњу кафу или поподневни чај.
Свеже лук од бруснице (вегански)
- Без млека
- Веган
Калорије
211
Служи
12
Време кувања
45
Састојци
- 1 пакет свежих брусница, најмање 6 унци, максимално 12 унци
- 1/3 шоље смеђег шећера, није упаковано
- 2 1/4 шоље АП брашна
- 3 кашике прашка за пециво
- 1/2 кашике соли
- маст две органске наранџе
- 1/4 исецканог кандираног ђумбира
- 10 кашика охлађеног кокосовог уља, исечено на ситне комаде
- 1/3 сојиног / бадемовог млека
Припрема
- Загријте рерну на 350ºФ и поравнајте лим за печење са пергамент папиром.
- У процесу прераде хране пулсирајте бруснице смеђим шећером и наранџом кором. иди за комадићем. ставите у велику посуду за мешање и оставите.
- У процесору за храну пулсирајте цвет АП, прашак за пециво и со. додајте кокосово уље и пулсирајте док се не појаве мрвице величине грашка.
- У посуди за мешање помешајте смешу са брашном и брусницама. додајте млеко и мешајте док се тек не сједини.
- Штитник прашине са мало брашна, разваљајте тесто на њега. формирају диск / дебели круг. исећи на четвртине, а унутар тих четвртина исећи 3 клина.
- Пажљиво пребаците клинове на припремљени лим за печење и пеците 40-45 минута, окрећући лим за печење до пола.
- Ивице и дно ће мало потамнити, али унутрашњост ће бити нежна и ломљива.
- Послужите топло, као што је или поспите глазуром (можете направити брзу кашу од 2 кашике употребљеног млека + довољно шећера у праху да се добије згушњавана, али мутна конзистенција, било где од 10-15 кашика).