Уверавамо вас да је овај вегански хамбургер од леће заиста глуп. Ако вам је досадило кашасто поврће хамбургере, суво које има укус картона или скупо купљено у продавници с превише састојака, а затим покушајте овај. За ово вам треба процесор за храну, али не много друго. Овај вегански бургер од леће пакован је од леће, смеђег пиринча, слатког кромпира и лука; у основи је целокупно јело у облику леће хамбургере! Тако су задовољни и хранљиви!
Мега-сочни бургер од непропусног порекла (вегански, без глутена)
- Без млека
- Па здраво
- Хигх Царб Веган
- Много влакана
- Високи протеин
- Веган
Служи
8-10
Време кувања
30
Састојци
- 1 шоља браон пиринча, кувано
- 1 3/4 шоље куване смеђе, зелене или црне леће
- 1 средњи лук, грубо сецкан
- 1 чешња чешњака
- 1 шоља слатког кромпира, остављене кожице и сјецкане
- 1/2 шоље ораха, сецкани
- 1/3 шоље кечапа или пасте од парадајза
- 1 кашика Дијон или жута сенф
- 3 кашике ланеног оброка
- 1 кашика морске соли
- 1/4 кашике кајенског бибера или црног бибера
- 3/4 -1 шалице крупног кукурузног брашна, по потреби
Припрема
- У идеалном случају претходно скувајте пиринач и лећу и оставите да се охлади. Ако их имате у фрижидеру као остатке, још боље (што су сушији то су бољи). Ако не, скувајте их, скините са ватре и оставите. Загрејати пећницу на 450 ° Ф и лагано подмазати лим за печење или обложити пергамент папиром.
- У прерађивачу хране комбинујте лук, бели лук, слатки кромпир и орахе. Процесујте до ситно сецкане и једнолике конзистенције. Додајте кувани пиринач и сочиво и још једном прерадите, стругајући странице по потреби. Пребаците смешу у већу посуду и додајте кечап или парадајз пасту, сенф, ланено брашно, со, кајенски сок (или црни бибер) и добро промешајте.
- Додајте кукурузну брашно док се смеша не згусне и не будете у могућности да лако створите паштету у рукама. Направите мале пекмезе величине длана. Можете их направити и веће, али мањи испеку се мало боље и имају мање ризика да се распадну.
- На лим за печење ставите формиране пекмезе, равномерно распоређене, тако да имају простора за кување и окретање. Пеците 15-20 минута, а затим пажљиво преокрените. Вратите у рерну и пеците додатних 15-20 минута, док се обе стране равномерно не порумене и не добију леп хрскав премаз.
- Послужите на хлебу, лепињи, омоту салате по избору или једноставно прелијте преко салате. Покријте омиљене поправке за хамбургере и сачувајте их за касније.