Овај рецепт је маринирао темперу и гљиве на кревету сојетих резанци и сировог поврћа. Са додатним сатаи сосом са стране за све ваше ужитке у курац, слатхеринг и грицкање. Ова посуда прилагођена породици је одлична за децу и начин да у свој начин исхране уврстите више поврћа!


Сок са резанцима и поврћем у природи са печеницом и гљивама (вегански)

  • Без млека
  • Кид-фриендли
  • Веган

Служи

4-6

Време кувања

30

Састојци

За температуру и гљиве:

  • 1 кашика свеже нарибаног ђумбира
  • 1 чешњак лука, ситно исечен
  • 2 кашике тамарија
  • 2 кашике јаворовог сирупа
  • 2 кашике пиринчаног сирћета
  • 10 унци темпере, испразнити и пресовати ако се пакује у води
  • 10 браон гљива, танко насецканих
  • Лагано туширање сезамовог или маслиновог уља

За Сатаје:

  • 4 кашике путера од кикирикија
  • 2 кашике тамарија
  • 2 кашике јаворовог сирупа
  • 2 кашике пиринчаног сирћета
палачинке од банана са брашном

За остатак јела:

  • 1 црвена паприка, танко насецкана
  • 1 наранџаста шаргарепа, огуљена и танко нарезана
  • 1 љубичаста шаргарепа, огуљена и танко нарезана
  • 1 краставац, танко резан
  • Азијски резанци од 9 унци - као што су иу-менг, соба, удон, рижа итд
  • Свјеже биље попут босиљка, нане, коријандера
  • Пролећни лук, ситно сечен
  • Сјеменке сезама по укусу
  • Свеж креч за послуживање

Припрема

За температуру и гљиве:

  1. Комбинујте ђумбир, бели лук, тамари, јаворов сируп и рижино сирће у плиткој посуди. Нарежите темпех на коцкице или троуглове и додајте то маринади.
  2. Нагните посуду напријед-назад како бисте премазали темперу у маринади. Радите то ујутро или неколико сати пре кувања, ако можете, али не стресујте се ако немате времена то непосредно пре кувања.
  3. У великој тави загрејте мало количине уља на средње јакој ватри. Додајте шампињоне и кувајте док не омекшају. Гурните на једну страну теглице и додајте температуру, кувајући док лагано не порумени. Додајте додатну маринаду док кувате, ако је потребно и мало воде, како се ствари не би задржале на тави.

За сос од соје:

  1. Комбинујте све састојке.
  2. Додајте воду, по једну кашику одједном, добро мешајући након сваког додавања, док се не постигне жељена конзистенција.

За остатак јела:

  1. Припремите све своје поврће и ставите по страни.
  2. Припремите своје резанце. Зависно од врсте коју користите, можда ћете их прво требати да скухате или ћете је моћи да једноставно баците равно у тепсију. Следите упутства на пакету за овај. Ако кувате у води, оциједите и исперите једном кувано и оставите је. Ако користите резанце које можете бацати равно у таву, онда можете то учинити управо тако.
  3. Након што се темпех и шампињони скувају, додајте резанце у посуду и кувајте неколико минута. Куване резанце, темпех и шампињоне пребаците у велику здјелу за сервирање. Додајте половину сојевог соса и баците да се лагано сједине. Додајте сирове поврће, свеже зачинско биље, семенски лук и семенке сезама.
  4. Послужите са додатним сосом и свежим лимуном са стране.
  5. Остављене остатке посложите у непропусну посуду у фрижидеру и поједите за ручак следећег дана.

Напомене

Обично је довољно за два ручка сутрадан!

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 266 # Угљикохидрати: 54г # Масти: 9г # Протеини: 12г # Натријум: 120мг # Шећер: 7г Напомена: Подаци су засновани на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.