Ово је обавезан рецепт када морате импресионирати масу. Ове немасне месне округлице су срдачна и укусна експлозија зачина и текстуре. Осим тога, без уља су и мало масти, такође су препуне протеина из сланутка и темпере.

Месне куглице од патлиџана (веганске)

  • Без млека
  • Хигх Царб Веган
  • Високи протеин
  • Без рафинираног шећера
  • Без или без шећера
  • Веган
шоље за протеински кикирики путер

Састојци

  • 1 цхиа јаје (1 кашика цхиа семенки плус 3 кашике воде)
  • 1 1/3 шоље белог лука, коцкице
  • 1 ребра целер, мала коцкица (око 1/3 шоље, необвезно)
  • 2 режња белог лука, млевена
  • 2 неољуштена патлиџана, нарезана на коцке око 1 инча
  • 1 шоља куваног сланутак, испрати
  • 1/3 шоље першуна, сјецканог и лагано пакованог
  • 1/4 шоље темпере сланине
  • 1/4 шоље брзог зоби
  • 1/4 шоље насјецканог свјежег босиљка
  • 1 шоља мрвица хлеба
  • 1/4 шоље хранљивог квасца
  • 1 кашика сушеног оригана
  • 1 кашика праха белог лука
  • 1/2 кашике течног дима (необавезно)
  • 1 / 4-1 / 3 кашике морске соли
  • 1/2 кашике свеже млевеног црног бибера
  • 1 / 2-3 / 4 шоље повртног бујона, по потреби

Припрема

  1. Направите цхиа јаје мешањем цхиа семенки и воде заједно у малој посуди и оставите га да се згусне на око 15 минута.
  2. Загрејати рерну на 375 ° Ф.
  3. Посути 2-3 велика лим за печење са пергамент папиром.
  4. У велику таву на средњу топлоту ставите 1/4 шоље повртног бујона или воде. Кад се загреју, додајте лук, бели лук и целер, па их кувајте док не прозре, око 3-5 минута.
  5. Пребаците смешу у велику посуду.
  6. У истој тави додајте још 1/2 шоље воде или кашике патлиџана. Кувајте га, често мешајући, док не омекша. То би требало да траје око 10-12 минута. Ако је потребно, скувајте је у две шарже и додајте још јухе да се спречи да изгоре.
  7. Након што сте скували, додајте патлиџан у велику посуду заједно са сланутком, першуном, темпехом, зобом и босиљком. Мешајте их док нису једноличне, а затим смешу ставите у процесор за храну у две серије и пулсирајте док се не исецка и комбинује, али не добије кашику. Ако је потребно, можете да пулсирате и касније кашиком убодете виљушком да спречите конзистенцију каше.
  8. Смешу вратите у велику посуду и додајте преостале састојке. Подесите со по свом укусу, а затим уваљајте у 30-35 месних округлица. Сваки од њих би требао бити пречника око 1 инча.
  9. Пребаците их на припремљени лист за печење и пеците док не постану чврсти и порумени. Ово би требало да траје око 20-24 минута.
  10. Послужите топло уз маринаре и тјестенину.

Нутритивне информације

Укупне калорије: 1320 # Укупно угљени хидрати: 220 г # Укупна масноћа: 26 г # Укупни протеин: 63 г # Укупни натријум: 2523 г # Укупни шећер: 73 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.