Хладних дана једнаке топле лук супе, као што је ова укусна и лагана крем чорба и чорба коју можете направити од само 15 минута!
Лагана кремаста супа од чешњака и крумпира (веганска, без глутена)
- Без млека
- Веган
вегански сируп од зачина
Калорије
257
Састојци
- 1 лук
- 1 глава чешњака
- 3-4 кромпира средње величине
- Залихе поврћа од 34 унци
- Сол, бибер по укусу
- Тимијан (опционо)
- 1 кашика пињола
- 1/4 црвене паприке
- Пржени лук за прелив (факултативно)
- 1 кашика киселе павлаке на биљној бази
- Маслиново уље
Припрема
- Огулите и нарезајте лук и кромпир. Уситните бели лук, огулите и на ситно нарежите.
- У лонцу загрејати кашику маслиновог уља. Додајте сецкани лук и лагано пржите док не постане прозиран. Додајте бели лук и кратко пропржите, а затим додајте кромпир и поврће. Загријте и оставите да куха на лаганој ватри око 15-20 минута, док кромпир не омекша.
- Док супа врели, загрејте таву, убаците у шаку борових орашастих плодова и пустите да проври, често мешајући. Пазите да ораси не изгори. Извадите из таве и оставите да се охлади.
- Оперите црвену паприку и на коцкице на мале комаде.
- Кад се кромпир скува, употребите штапни блендер и пирјајте супу у густу крему. Кушајте супу и по потреби додајте со и бибер по укусу. Сипајте у здјеле, додајте кашику киселе павлаке (или немлечне алтернативе) и допуните прженим пињолама, ситно сецканом црвеном паприком, прженим луком, листовима тимијана и кашиком маслиновог уља.