Веома брза и једноставна, супер здрава корејска веганска паприка. Доењанг Јјигае се прави од пасте од соје, поврћа и свежег тофуа. Има својства против старења и против рака, витамин А, витамин Ц и тоне минерала.


Доењанг јјигае: Корејски соје Пасте Стев (Веган)

  • Без млека
  • Веган
кокице бурбон са карамелом

Састојци

  • 4 шоље воде
  • 2 комада алге
  • 2 шоље кромпира, исецкане на мање квадратне комаде
  • 1/2 лука, сецкани
  • 7 кашика Доењанг
  • 2 кашике Гоцхугару (корејски прах црвене паприке)
  • 1 кашика белог лука, пире
  • 1/3 шоље веганског кимчија
  • 4 мале беле гљиве, насецкане на четвртине
  • 1/2 тиквице
  • 2 шоље свежег чврстог тофуа, исецканог на ситне комаде
  • 2 пролећна лука, ситно сецкана
  • 2 чилија - факултативно

Припрема

  1. Загрејати таву на јакој ватри и сипати у воду, додати алге и кромпир. Кад се кромпир напола скува, извадите алге.
  2. Додајте лук у посуду и кувајте још минут.
  3. Додајте Доењанг, Гоцхугару и бели лук. Додајте веганску кимчи и прокувајте.
  4. Додајте шампињоне и тиквице / тиквице и кувајте око 30 секунди.
  5. Додајте тофу, пролећни лук и чили. Кувајте их док тофу мало не омекша. Потребно вам је само 1-2 минуте, овисно о јачини пећи. Уживати!