
Веома брза и једноставна, супер здрава корејска веганска паприка. Доењанг Јјигае се прави од пасте од соје, поврћа и свежег тофуа. Има својства против старења и против рака, витамин А, витамин Ц и тоне минерала.
Доењанг јјигае: Корејски соје Пасте Стев (Веган)
- Без млека
- Веган
кокице бурбон са карамелом
Састојци
- 4 шоље воде
- 2 комада алге
- 2 шоље кромпира, исецкане на мање квадратне комаде
- 1/2 лука, сецкани
- 7 кашика Доењанг
- 2 кашике Гоцхугару (корејски прах црвене паприке)
- 1 кашика белог лука, пире
- 1/3 шоље веганског кимчија
- 4 мале беле гљиве, насецкане на четвртине
- 1/2 тиквице
- 2 шоље свежег чврстог тофуа, исецканог на ситне комаде
- 2 пролећна лука, ситно сецкана
- 2 чилија - факултативно
Припрема
- Загрејати таву на јакој ватри и сипати у воду, додати алге и кромпир. Кад се кромпир напола скува, извадите алге.
- Додајте лук у посуду и кувајте још минут.
- Додајте Доењанг, Гоцхугару и бели лук. Додајте веганску кимчи и прокувајте.
- Додајте шампињоне и тиквице / тиквице и кувајте око 30 секунди.
- Додајте тофу, пролећни лук и чили. Кувајте их док тофу мало не омекша. Потребно вам је само 1-2 минуте, овисно о јачини пећи. Уживати!