
Ови комадићи крумпира са отклоњеним изгледом су варљиво повољни за буџет. Мали кромпир се преполови и пржи све док њихови центри нису мекани и ломљиви, а затим се у њега стави кремасто жути хуммус, који им даје изглед „одмашеног јајета“. Пипинг у хуммусу је тотално опционалан, али даје им онај „вов“ фактор који ће их натерати да нестану са послужавника у трену.
Девилед Потато Битес (Веган)
- Без млека
- Веган
Састојци
- 15 малих кромпира, преполовљених
- 2 кашике биљног уља
- Соли по укусу
- 1 дашак од сира од 14 грама, оцијеђен
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 1/2 кашике млевеног белог лука
- 1 кашика дијон сенфа
- 1 кашика куркуме
- 1 кашика јаворовог сирупа
- 1/4 кашике кајенског бибера
- 1 1/2 кашике тахинија
- 3 кашике воде
- Со и бибер, по укусу
- Димљена паприка
- Влашац
Припрема
- Загрејати рерну на 390 ° Ф. На лим за печење ставите преполовљени кромпир. Поспите биљним уљем и соли, па посолите. Нарежите кромпир исеченом страном и пеците га 40 минута, или док не омекша.
- Пустите да се кромпир хлади 5 минута, а затим извадите мали део у средини кромпира да се створи удубина. Сачувани издубљени кромпир додајте у хуммус.
- У преради хране комбинирајте све састојке за хуммус, укључујући резервирани извађени кромпир и измијешајте док не постане глатко и кремасто.
- Кашику додајте у врећицу за цев са звезданим врхом и удубите у шупљине кромпира.
- Поспите димљеном паприком и насјецканим ситно. Послужите топло.