Ови комадићи крумпира са отклоњеним изгледом су варљиво повољни за буџет. Мали кромпир се преполови и пржи све док њихови центри нису мекани и ломљиви, а затим се у њега стави кремасто жути хуммус, који им даје изглед „одмашеног јајета“. Пипинг у хуммусу је тотално опционалан, али даје им онај „вов“ фактор који ће их натерати да нестану са послужавника у трену.


Девилед Потато Битес (Веган)

  • Без млека
  • Веган

Састојци

  • 15 малих кромпира, преполовљених
  • 2 кашике биљног уља
  • Соли по укусу
  • 1 дашак од сира од 14 грама, оцијеђен
  • 1 кашика лимуновог сока
  • 1 1/2 кашике млевеног белог лука
  • 1 кашика дијон сенфа
  • 1 кашика куркуме
  • 1 кашика јаворовог сирупа
  • 1/4 кашике кајенског бибера
  • 1 1/2 кашике тахинија
  • 3 кашике воде
  • Со и бибер, по укусу
  • Димљена паприка
  • Влашац

Припрема

  1. Загрејати рерну на 390 ° Ф. На лим за печење ставите преполовљени кромпир. Поспите биљним уљем и соли, па посолите. Нарежите кромпир исеченом страном и пеците га 40 минута, или док не омекша.
  2. Пустите да се кромпир хлади 5 минута, а затим извадите мали део у средини кромпира да се створи удубина. Сачувани издубљени кромпир додајте у хуммус.
  3. У преради хране комбинирајте све састојке за хуммус, укључујући резервирани извађени кромпир и измијешајте док не постане глатко и кремасто.
  4. Кашику додајте у врећицу за цев са звезданим врхом и удубите у шупљине кромпира.
  5. Поспите димљеном паприком и насјецканим ситно. Послужите топло.