Ако волите богату чоколаду са нотама јагода, свидеће вам се ова торта! Иако се чини да овај рецепт има пуно корака, заправо је једноставан и једноставан. Путер од јагоде додаје лакоћу богатој чоколади, а тамни чоколадни ганацхе додаје више естетске привлачности, плус онај прасак додатне чоколаде за којом жудите.


Тамна чоколадна јагода торта (веганска)

  • Без млека
  • Хигх Царб Веган
  • Веган
хељдине овсене палачинке

Калорије

1215

Служи

8-10

Састојци

За торту:

  • 4 шоље намењеног брашна (брашно премешајте пре мерења)
  • 1/2 шалице незаслађеног какао праха
  • 2 кашике соде бикарбоне
  • 2 кашике прашка за пециво
  • 1 кашика соли
  • 1 1/2 шоље гранулираног шећера
  • 1 1/2 шоље веганског путера, омекшао
  • 5 кашика веганског замена за јаја помешано са 3/4 шоље бадемовог млека
  • 1 1/2 шоље бадемовог млека помешано са 1 1/2 кашике јабуковог сирћета
  • 2 кашике екстракта ванилије

За глајење јагода од јагода:

  • 4 шоље сластичарског шећера
  • 1 шоља веганског путера
  • 1/4 шоље пире јагода
  • 1 кашика екстракта ванилије

За Ганацхе:

  • 1 шоља чипса од веганске чоколаде
  • 1 шоља кокосовог врхња (чврсти део конзерве кокосовог млека у хладњаку преко ноћи)
  • 2 кашике кукурузног сирупа

Припрема

Да направите торту:

  1. Загрејати рерну на 350 ° Ф. Двије кашике за печење од 9 инча, а затим дно сваке поравнајте облогом пергаментним папиром. Пергамент намастите и ставите на страну. У посуду за мешање додајте брашно, соду бикарбону, прашак за пециво и со. Просијте какао у прах, а затим смешу умутите 20 секунди и оставите је.
  2. У посуди са електричним миксером који стоји са наставком за весло (ако користите додатак који стално не пече посуду, а затим повремено зауставите смешу током целог процеса мешања и стругајте по доњим и доњим деома посуде), умутите заједно шећер и путер док блед и лепршав. Комбинујте бадемово млеко са веганским јајетом у праху док глатко не уклоните грудице. Додајте веганска јаја у стојећи миксер на малој брзини.
  3. У шољи за мерење течности одмерите бадемово млеко, а затим додајте екстракт ванилије и јабуково сирће. Радећи у фазама, додајте 1/3 мешавине брашна наизменично са 1/2 мешавине веганске кашике у миксер и мешајући тек док се не комбинује након сваког додавања. Гуменом лопатицом истрљајте странице и дно посуде како бисте осигурали да је све уграђено.
  4. Распоредите смешу у равномерни слој и пеците у претходно загрејаној рерни 26-30 минута док чачкалица уметнута у центар колача не постане чиста. Охладити у тави за торту 10 минута, а затим ножем обложити ивице торте да се отпуште и преокренути на жичане полице да се потпуно охладе. Кад се охлади, замрзните први слој са јагодама од ледене маслачке, а затим други слој и премажите преко свега. Чувајте торту у херметички затвореној посуди у фрижидеру.

Да направите путер:

  1. Мешајте шећер и путер у миксеру на тихо док се не сједине, лагани и течни. Додајте ванилу. Наставите постепено да просијате шећер у праху. Конзистенција би требало да се згусне. Када постигнете праву дебљину, лагано истуците у пире од јагода док не постигнете жељену боју. Ако постане мање густ од жељеног, додајте више шећера у праху.

Да бисте направили ганач:

  1. У велику мерну шољу ставите чоколадни чипс. Загрејати кокосову крему и кукурузни сируп у средњој посуди на средње јакој ватри до кључања, пазећи да не прокључа. Сипајте крему преко чоколадних чипса и оставите да одстоји 5 минута. Промијешајте чоколаду да бисте били потпуно истопљени и глатки.

Да окупи:

  1. Полако сипајте ганацхе преко торте, остављајући да капне низ странице. Ако је потребно, користите лопатицу да помогнете ширењу ганацхеа на горње стране. Када је постављено ганацхе, торта се може пребацити на тањир за сервирање. Охладите колач 4 сата пре послуживања.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 1215 # Угљикохидрата: 155 г # Масти: 67 г # Протеини: 9 г # Натријум: 1195 мг # Шећер: 103 г Напомена: Подаци су засновани на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.