Увијек је важно приуштити себи и слатку жудњу кад можете, за шта су ови тартуфи од тамног чоколадног бадема савршени! Тостирани бадеми и датуље бацају се у мешавину ових богатих слатких залогаја. Направите себи укусан десерт када добијете прилику са овим тартуфима од бадема од тамне чоколаде.
Тамно чоколадни бадемови тартуфи (вегански)
- Без млека
- Веган
рецепти за биљни крокет
Калорије
118
Служи
18
Време кувања
5
Састојци
- 1/3 шоље ситно сецканог бадема, тост
- 1/4 шоље незаслађених комадића кокоса или пахуљица
- 1 шољица датуља Медјоол (упаковано), јаме уклоњене (око 11 датума / не намочите у води)
- 1/3 шоље какаа или какаа у праху
- 1/2 шоље незаслађеног бадемовог путера
- 2 кашике незаслађеног немасног млека
- 1/2 кашике екстракта бадема
- 1/2 кашике екстракта ванилије
- 1/4 кашике соли
Припрема
- Прво, наздравимо бадемима. Загревајте малу таву на средњој топлоти 2 минута. Додајте сецкани бадем и кувајте, повремено мешајући, око 5 минута или док лагано не порумени. Пребаците у посуду да се охлади и за сада оставите по страни.
- Ставите кокос у процесор за храну и обрађивајте док не добијете ситне пахуљице, мало веће од сезамових семенки. (Не претерујте или ћете завршити са кокосовим брашном!) Пребаците у малу посуду и засад одложите.
- Убаците датуме (неосушене) у процесор за храну. Пулсирајте док се не исецкају на ситне комаде и не почну да постају пасте. Ако се током обраде сабије у куглу, уклоните поклопац и размакните га, а затим наставите пулсирати.
- У процесор за храну додајте какао у праху, бадемов маслац, немлечно млеко, екстракт бадема, ванилу и со. Процесујте до потпуно глатке, заустављајући се да постружите странице или разбијете велику мрљу по потреби. Кад буде глатко, додајте тостиране бадеме које сте раније издвојили и неколико пута посолите да бисте их унели у смешу.
- Рукама формирајте 1-инчну куглу смеше (око 3/4 унце), затим је уваљајте у парчиће кокоса које сте претходно издвојили, притискајући кокос на спољну страну и формирајући лепо заобљену куглу. Ставите у контејнер за складиштење и наставите с тим поступком док не нестане сва смеша од тартуфа. Поклопите посуду и чувајте у фрижидеру.