Кремне кукурузне супе увек постижу савршену равнотежу слатких и љутих укуса. Ова веганска верзија угодног јела користи цурри прах и ђумбир да би га зачинила и учинила још укуснијим. Поред тога, потребан вам је само један лонац, тако да је чишћење минимално.
Сушена кукурузна супа (веганска, без житарица)
- Без млека
- Рецепти без зрна
- Слободна сам
- Веган
- Рецепти за целу храну
Састојци
- 1/2 лука
- 3 шалотке
- 2 режња белог лука
- 1/2 зелене паприке
- 2 шаргарепе
- 6 црвених кромпира
- 1 лименка органског кукуруза
- 1 кашика кара праха
- 1/2 кашике ђумбира, или више по укусу
- 1/2 кашике коријандера или више по укусу
- 1/2 кашике куркуме
- 1 кокосово млеко
- 1 шоља воде
- Сок од 1 лимете
- Со, прстохват
- Прскање аминоглија тамарија или кокоса, по укусу
- Цилантро, за укус
- Сцаллионс, за укус
Припрема
- Исецкајте лук и нарежите шалот. Додајте у лонац за супу и сос од воде или уља док не почну да омекшају. Притисните бели лук и додајте у лонац.
- Нарежите зелену паприку, нарезите шаргарепу и исеците кромпир на четвртине. Додајте у лонац. Додајте кукуруз, кари у праху, ђумбир у праху, коријандер и куркуму. Баците око премазати поврћем. Додајте кокосово млеко, воду, сок од лимете, прстохват соли и прстохват амино киселине тамари или кокосовог ораха.
- Покријте и кухајте док кромпир не омекша. Укус и прилагодба соли.
- Сервирајте са свежим килантром и орасима.