Ова салата је и сама по себи лагана и освежавајућа, али се добро уклапа са смеђим пиринчем, тостираним тофуом и великом сочном кришком авокада како би био уравнотеженији оброк. Никада не можете погријешити с оним укусно задовољавајућим умами укусом умереног шљивовог сирћета упареног са лиметама и тамаријем.
Салата од морских алги краставца (веганска)
- Без млека
- Веган
Састојци
Салата
- 1 велики краставац, спирализован
- 1/2 шоље сушеног вакаме-а, рехидрирано
- 1/2 гомиле цилантро-а, грубо сецкан
- 1/4 шоље свежег зеленог биља или клица
- 1 кашика сезама сезама
- 1 кашика гомасхио-а
Дрессинг
- 1/4 шоље тостираног сезамовог уља
- 2 кашике уместо шљиве сирћета
- 2 кашике тамарија
- 1 лим, сок
Припрема
- У малу посуду додајте осушени вакаме и прекријте топлом водом да се рехидрира 5-10 минута. Једном када је хидрирате, одлијте вишак воде и ставите морске алге у велику посуду.
- Затим употријебите биљни спиралализатор са причвршћеним равним сечивима за обраду краставца у танке листове резанце. Додајте краставац и сецкани килантро у чинију морске траве. Трескање са сезамовим семенкама и дресингом.
- За прелив, све састојке умутите у посуду. Укусите и прилагодите зачинима по жељи. Чувајте у непропусној стакленој амбалажи у фрижидеру док не буде спремна за употребу. Добро протрести пре него што прелијте врхњу салату.