Кимчи од краставца је супер једноставан зачин који додаје све зачине и кимцхи, али само 20 минута за прављење - ферментација није потребна! Све је ствар извадити воду из кришки краставца и замијенити га аромом. Након што ово постигнете, третирајте га као и било који други кимчи и узмите грицкање кад год требате да освјежите непце или их можете користити попут киселих краставаца, додајући их у вегетаријанске пљескавице или сендвиче са 'свињетином'. Иум!


Краставац Кимцхи (Веган)

  • Противупално
  • Без млека
  • Па здраво
  • Веган
вегански рецепт за бели лук

Време кувања

20

Састојци

  • 1 енглески краставац
  • 1 кашика сојиног соса
  • 1 кашика пиринчаног сирћета
  • 1/2 кашике гранулираног шећера
  • 1 кашика пахуљица корејске паприке
  • 1 кашика сезама сезама
  • 1 кашика уситњеног белог лука (факултативно)

Припрема

  1. Исеците краставац на танке округле дискове.
  2. Поспите крупну морску сол преко краставаца и оставите да одстоји 20 минута, повремено се бацајући.
  3. Темељно исцедите сву воду из краставаца тако што ћете стиснути кришке између две руке.
  4. Исперите под хладном водом 5-6 пута да бисте уклонили со.
  5. Помијешајте зачин за кимцхи и комбинујте са краставцима.
  6. Поспите семенкама сезама и исецканим ољуштима за украс. Послужите хладно.

Напомене

Кимчи чувајте у хладњаку до 1 недеље.

Нутритивне информације

Укупне калорије: 98 # Укупно угљеникохидрата: 19 г # Укупна масноћа: 1 г # Укупни протеин: 5 г # Укупни натријум: 966 г # Укупно шећера: 12 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.