Ови кромпири су укусни и савршени за када нахраните пуно људи јер су тако једноставни. Прекривени су аиоли кашике ашири, која је танка, кремаста и укусна.
Хрскави пухани кромпир са капарицом Аиоли (вегански, без глутена)
- Без млека
- Рецепти без зрна
- Хигх Царб Веган
- Без рафинираног шећера
- Слободна сам
- Без или без шећера
- Веган
Калорије
594
Служи
3-4
Састојци
За кромпир:
- 2,2 килограма дечији кромпир
- 1 кашика маслиновог уља
- 1/2 кашике морске соли
За Аиоли:
- 1 шоља каше, намочен
- 3/4 шоље воде
- 1/4 шоље лука
- 1/2 лимуна, сок, месо и салата
- 2 кашике капре
- 2 кашике јабуковог сирћета
- 2 режња белог лука
- 1/2 кашичице
Припрема
- Загрејати рерну на 480 ° Ф.
- Пирјајте бебе кромпир 15 минута док не постану мекани и не можете гурнути нож у њих.
- Оциједите и пребаците кромпир у тепсију отпорну на рерну или таву од ливеног гвожђа.
- Комадите сваки кромпир маслацем од кромпира док се не здробе и постану и тако се додирују.
- Отопите их маслиновим уљем и морском соли, па их пеците у рерни 15-20 минута, док на спољашњој страни не постану златне и хрскаве.
- Док се кромпир кува, направите аиоли мешајући све састојке, осим капре и лука, све док не буду свиленкасто глатке, стругајући по доњим странама блендера.
- Додајте капре и лук и прокувајте их неколико пута док се грубо не згњече и уситне, али не помешају у кашу.
- Послужите кромпир са додатним капарима и сјецканим власацима