Има нешто тако утешно код печеног поврћа са кремастим сосом. Овај мисо-тахини прелив наглашава употребу тахинија за богатство и благо орашасти укус, заједно са мисом за благо слатко и слано пекмез којим се лепо надопуњава земљаност поврћа. Мало свјежег першина на врху додаје лијепу поп боју и свјежину. Уживајте у овом једноставном, укусном и хранљивом јелу уз омиљени оброк, и сигурно ће бити хит!
Хрскава печена кромпир са мисо Тахини преливом (вегански)
- Без млека
- Веган
Служи
2-4
Време кувања
40
Састојци
За поврће:
- Златни кромпир од 1 фунте, огуљен и исечен на коцке од 1 инча
- Мрква од 3/4 килограма, нарезана на 1/4 инчне округлице
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1/2 кашике хималајске соли ружичасте боје
- 1/2 кашике млевеног црног бибера
- 1/2 кашике куркуме
- 1/4 шоље насјецканог свјежег першуна за украс
За прелив:
- 1/4 шоље тахинија
- 1 кашика белог мисо-а
- 1/4 шоље воде
- 2-3 кашике сока од свежег лимуна
Припрема
- Загрејати рерну на 400 ° Ф. Поравнајте велики лим за печење пергаментним папиром.
- Помијешајте кромпир, шаргарепу, маслиново уље, со, бибер и куркуму у великој посуди и добро измијешајте. Распоредите равномерно на припремљени лим за печење, омогућавајући мало простора између сваког дела (можете користити и два листа печења, ако је потребно да не буде пренатрпан), тако да ће поврће постати лепо и хрскаво! Пеците око 40 минута, док кромпир не порумени и постане хрскав.
- У међувремену, комбинирајте све састојке за прелив у малој посуди и добро истуците док не постане кремаст.
- Поврће послужите на тањиру или у појединим чинијама уз издашну капулу прелива. Украсите першуном ради мало свежине и ископајте!