Кад вам треба брзо јело од једног лонца за вечеру, овај хрскави вегански њоки рецепт је пут. Брзо је, лако се прави и упакује здраве поврће! И наравно, хрскави пржени њоки. Ово јело је укусно, задовољавајуће и савршено за зимски дан! Купите предпакиране веганске њоке у трговини или их направите сами! Купња у продавници ће дефинитивно бити лакша и уштедиће време, а куповина израде властите може бити заиста забавна! Овај вегански њоки рецепт је здрав и укусан! Свидеће ти се!
Хрскави њоки са гљивама, шпарогама и бришесним младицама (Вегански)
- Без млека
- Веган
- Витамин Ц
Састојци
- 1 пакет веганских њоки
- 1 кесица смрзнутог бебе Брисел клице или свежа
- Гљиве Цремини или Вхите Буттон од 12 унци
- 1 гомила шпарога
- 1 кашика сушеног тимијана
- 2 режња белог лука, млевена
- 1 кашика паприке
- 1 кашика кумина
- 2 кашике канолијевог уља
- Со и бибер, по укусу
- Першун, за поврће (по избору)
Припрема
- Загрејте велику таву на средње јакој ватри. У тепсију додајте 1 кашику уља. Кад се уље загреје, додајте њоке у лончић, пазећи да их сви раздвоје. Оставите да се кувају око 3-4 минуте са сваке стране док не порумени и не постану хрскаве. Извадите из таве и ставите на страну.
- У шерпу додајте 1 кашику уља и додајте клице младице. Ако су то велике Бруссел клице, преполовите их или исеците на комаде величине грицкалица. Кувати око 4 минута са сваке стране, док не поприме и омекша. Ако користите замрзнуте бруске младице, можда ће требати дуже кухати на нижој температури да бисте били сигурни да су кухани до средине, али можете их додати директно у таву без потребе да их одлеђујете. Извадите из таве и ставите на страну.
- У посуду додајте последњу кашику уља и додајте шампињоне, бели лук, тимијан, паприку, кумин, со и бибер. Кувајте око 5-6 минута, док гљиве не постану мекане и кремасте. У међувремену, ако користите свеже шпароге, парите их неколико минута да их омекшају.
- Ако користите смрзнуто поврће, можете га прво додати у таву или одмрзнути, у зависности од садржаја воде. Кад се шпароге упаре, оставите да се охладе на додир и исеците их на комаде, држећи савјете са стране. Додајте комаде у шерпу са печуркама и промешајте.
- Додајте њоке и бриселске клице назад у таву и оставите да се све загреје. Ако желите, украсите врховима шпарога и першуном.