Топли, слатки и слани сендвич који никада нећете заборавити. Наслов је устима, као и сви укуси које добијете у сваком залогају. Неки залогаји су слатки од џема од бруснице, док су други љутији и хрскавији од сира индијске каше. Било како било, чекате посластицу!
Кокосов орах пистацио сир панели са џемом од брусница (вегански)
- Без млека
- Веган
Састојци
За кашу:
- 2 шоље индијских орах
- 1 шоља кокосовог млека (из конзерве)
- 1 кашика соли
- 1 кашика храњивог квасца
- 1 режња белог лука
- 1/3 шоље грубо сецканих пистација
- 2 кашике незаслађених пахуљица од кокоса
За сос од брусница:
- 1 шоља сушених брусница
- 1 шоља сока од поморанџе (свежег или од картона)
За кокосов орах Аиоли:
- 3 кашике веганске мајонезе
- 1-2 кашике кокосовог млека
веган тацос ал пастор
За сендвич:
- 4 кришке хлеба
- 1 шоља свежег шпината
Припрема
- Започните додавањем 2 шоље каше у малу и средњу посуду и прекријте их са 1 шољом кокосовог млека (или довољно да се покривају индијске каше). Оставите да одстоји 8 сати или преко ноћи.
- Једном када се индијске каше натапају, исушите сувишно млеко.
- Помијешајте индијске индијске кашике и чешњак, сол и храњиви квас у блендеру. Морате да исечете странице да би се процес наставио. Додајте довољно воде како би се индијске мешавине мешале, али користите што је мање могуће.
- Остружите мешавину индијског оштрица на неколико слојева крпе од сира. Омотајте сиру око мешавине индијског огртача тако да формира куглу. Куглу ставите у фрижидер да виси над посудом. Сврха овог корака је уклањање што више влаге. Оставите куглу сира да одстоји 8 сати.
- Након што је куглица сирева сјела, извадите лопту из фрижидера. Загрејати рерну на 350 ° Ф.
- Уклоните газу. Ако је поступак тачан, крпица од сира треба да се одмакне прилично лако. Ако има превише влаге, то неће бити случај. Не очајавајте. Ако је то случај, још увек га можете користити, а чак и следити остатак овог рецепта на исти начин, морат ћете само да истресете смешу сира с крпе.
- Без обзира на вашу текстуру, ставите куглу од сира / смешу у сигурно јело. Ако имате чврсту куглу од сира, премажите је сецканим пистацијама и кокосовим пахуљицама. Ако вам се смеша показала превише кремастом, убаците пистације и пахуљице од кокоса у сир.
- Ставите посуду у рерну на 30 минута.
- Док се сир куха, ставите малу лончић на шпорет на средњу ватру.
- Додајте бруснице и сок од поморанџе, прокувајте. Кувајте на лаганој ватри 5-8 минута, или док се бруснице не реконструишу и сок од поморанџе потпуно не апсорбује.
- Ставите 3/4 реконституисаних брусница у блендер, мешајте док не постане глатко.
- Додајте очишћене бруснице преосталим, целим брусницама. Ставите у тањир и одложите.
- Комбинујте састојке за аиоли од кокоса у малој посуди, промијешајте и оставите.
- Једном када готов сир и индијски сос буду готови, време је да направите свој сендвич.
- Укључите панини прешу или роштиљ (овај корак можете учинити и на шпорету у стандардном стилу са роштиља).
- Направите сендвич на овај начин: хлеб, 1 кашика аиолија кокосовог ораха, 1/2 шоље шпината, 1/4 шоље индијског индијског сира, 1-2 кашике соса од брусница и хлеб.
- Ставите сендвич на панини пресо и пржите око 4 минута или док хлеб не поприми жељену текстуру. Пресеците на пола и одмах послужите.