Ако жудите за тостом, имамо добре вести за вас: Ова верзија садржи неколико кључних састојака који не само да чине укусни француски тост, већ и један тако суптилно 'егги' да никада нећете погодити да је вегански. Укусан, сеоски француски тост без јаја, млечних производа, рафинираног шећера, без соје и лако се може направити без глутена и орашастих плодова. Да, све је могуће!


Класични француски тост (вегански, рафинирани без шећера)

  • Без млека
  • Веган

Састојци

  • 1 шоља млека без млека (препоручује се нешто гушће, попут млека индијског индика. Такође можете користити бадем, соју, кокос, итд. Са различитим резултатима)
  • 3 кашике чичерикиног брашна
  • 1 кашика кукурузног шкроба (или прах шаргарепе или шкроб тапиоке)
  • 1 кашика храњивог квасца (необавезно)
  • 1 до 2 кашике јаворовог сирупа или другог заслађивача
  • велики прстохват морске соли и црног бибера
  • 1/4 кашике кала намака, зване црне соли - за егги укус - опционо (можете га купити на индијском тржишту хране, или га можете купити на мрежи)
  • 1 кашика ванилије (факултативно)
  • 5-6 великих кришки хлеба, лагано тост или мало устајале или више ако користите мале или танке кришке

Припрема

  1. Загрејте таву на средње јакој ватри (око 4 од 10 на већини горионика). Баците све састојке у блендер и мијешајте на пола неколико минута, само да се све лепо сједини. Сипајте у широку плитку посуду. Дајте вашој тави брзо спреј или малени кокос кокосовог уља.
  2. Брзо умочите кришке хлеба у смесу, прекривајући једну и другу страну, пре него што их ставите на таву. Окрећите се након отприлике минут или две, или када се смеса скува, а ивице се благо поприме. Притисните, док се кувају, дебеле кришке лопатом.
  3. Послужите уз свеже воће, јаворов сируп или своје омиљене преливе. Уживати!

Напомене

Иако кала намак сигурно можете изоставити, он ће смеши дати египатски укус, тако да за најаутентичнији укус свакако додајте! Ако имате само бадемово млеко или неко друго танко биљно млеко, покушајте да додате додатну кашику сланута брашна за дебљу мешавину без јаја. Идете по растопљеној конзистенцији сладоледа, не густом и спором уливању, али исто тако не превише танкој и воденој. Ако не користите веома чврст крух, попут киселог хлеба, претходно храните хлеб да избегнете гипке кришке.