Бананин хлеб без шећера, јаја, млека или глутена! Како је то могуће, како то може бити? Мљевени лан замењује јаја у овом рецепту, док банане и датуљи такође делују као везиво и чине овај рецепт слатким, без потребе за прерађеним шећером.

Чоколадни банана хлеб (вегански)

  • Без млека
  • Веган

Време кувања

45

Састојци

  • 2 средње зреле банане (са браон мрљама)
  • 5 датуља намочених у топлој води 1/2 сата, сецкати
  • 1/4 шоље растопљеног кокосовог уља
  • 1/4 шоље јаворовог сирупа
  • 1/4 шоље кокосовог шећера
  • 1 кашика млевених семенки лана помешано са 3 кашике воде (оставити по страни 5 минута)
  • 1 кашика чистог екстракта ванилије
  • 1 1/4 шоље брашна без глутена
  • 3/4 шоље брашна од брашна
  • 1/2 шоље сировог какао праха
  • 1/2 кашике соде бикарбоне
  • 1 кашика прашка за пециво
  • 1/4 кашике морске соли

Припрема

  1. Загрејати рерну на 180º. Поравнајте тепсију с папиром за печење.
  2. Огулите банане и додајте у велику чинију за мешање.
  3. Банане исецкајте док не постану глатке и додајте кокосово уље, јаворов сируп, датуље, шећер, лан и ванилију. Добро промешати.
  4. Додајте зобено брашно, бадемов брашно, какао, прашак за пециво, соду бикарбону, сол и све лагано измешајте.
  5. Ако је користите, ставите чипс од орашастих плодова и чоколаде.
  6. За тијесто у теглу.
  7. Пеците око 45 минута у вентилационој пећници или дуже у уобичајеној рерни. Испитајте сечивом ножа - када буде спремна, требало би да буде мало влажна.
  8. Охладите на рерни пре него што извадите тепсију.