Бананин хлеб без шећера, јаја, млека или глутена! Како је то могуће, како то може бити? Мљевени лан замењује јаја у овом рецепту, док банане и датуљи такође делују као везиво и чине овај рецепт слатким, без потребе за прерађеним шећером.
Чоколадни банана хлеб (вегански)
- Без млека
- Веган
Време кувања
45
Састојци
- 2 средње зреле банане (са браон мрљама)
- 5 датуља намочених у топлој води 1/2 сата, сецкати
- 1/4 шоље растопљеног кокосовог уља
- 1/4 шоље јаворовог сирупа
- 1/4 шоље кокосовог шећера
- 1 кашика млевених семенки лана помешано са 3 кашике воде (оставити по страни 5 минута)
- 1 кашика чистог екстракта ванилије
- 1 1/4 шоље брашна без глутена
- 3/4 шоље брашна од брашна
- 1/2 шоље сировог какао праха
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1 кашика прашка за пециво
- 1/4 кашике морске соли
Припрема
- Загрејати рерну на 180º. Поравнајте тепсију с папиром за печење.
- Огулите банане и додајте у велику чинију за мешање.
- Банане исецкајте док не постану глатке и додајте кокосово уље, јаворов сируп, датуље, шећер, лан и ванилију. Добро промешати.
- Додајте зобено брашно, бадемов брашно, какао, прашак за пециво, соду бикарбону, сол и све лагано измешајте.
- Ако је користите, ставите чипс од орашастих плодова и чоколаде.
- За тијесто у теглу.
- Пеците око 45 минута у вентилационој пећници или дуже у уобичајеној рерни. Испитајте сечивом ножа - када буде спремна, требало би да буде мало влажна.
- Охладите на рерни пре него што извадите тепсију.