Омлети су одлична опција за доручак или чак вечеру, јер се лако праве, брзо се кувају, а постоје и бескрајне могућности за прељев. Мешајући сланутак од брашна са ланом, водом и мало зачина, направите тесто које можете користити за прављење омлета без јаја. Овај рецепт пуни се од лиснатог зеленила, свежег парадајза и авокада, али покушајте да помешате пуњење са састојцима као што су гљиве, сушени парадајз и паприке.
Омлет од брашна од шлага са шпинатом и калом (вегански)
- Без млека
- Веган
- Рецепти за целу храну
Служи
1
Време кувања
7
Састојци
За омлет базу:
- 1/3 шоље брашна од слана
- 2 кашике млевених семенки лана
- 1/2 шоље воде
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашика тахинија
- Со и бибер, по укусу
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља или воде по потреби
За преливе:
- Шака насјечених листова шпината
- Шака сецканих листова кељ
- 1/2 авокада
- чери парадајиз
- Свјежи першун
- Сушени босиљак, оригано и / или било које друго осушено биље / зачини
Припрема
- Започните мешањем брашна од сланутка и млевених ланених семенки заједно. Додајте воду, лимунов сок и тахини, па умутите да се сједине. Посолите по укусу и оставите да одстоји око 5-10 да се згусне.
- Загрејати таву на средње јакој ватри. Додајте маслиново уље и смесу омлета. Додајте сецкани шпинат и листове кеља, авокадо, на коцкице, цхерри парадајз и зачине које волите. Оставите да кува 5-10 минута. Лопатицом лагано омотајте око ивица омлете и преклопите га на пола. Омлет је спреман када испод њега постане златно браон. Извадите из таве, послужите с мало свеже ручке, премажите тахини кашиком и послужите.