Нико никада неће знати да су ти хамбургерски бургери направљени од пасуља, осим ако им не кажете. Шалотка, сланутак, тахини и зачини комбинују се и шпекују до савршене савршености за најзадовољнију пљескавицу од сланутка икад! Вегетарски хамбургер који добро кува је важан. Ријеч је о тањим паштетама које треба кухати док не постану хрскаве. Бавите се њима што је мање могуће и оставите да добро кувају на првој страни пре него што се окрену. Испробајте хамбургер од сланутка, свидеће вам се!
Цхицкпеа Бургер Патти (Веган)
- Без млека
- Веган
сирови тирамису рецепт
Калорије
181
Служи
6
Састојци
За сос од јогурта:
- 1 шоља обичног веганског јогурта
- 2 режња белог лука, огуљена и млевена
- 1/2 кашике кари у праху
- 1/4 кашике кајенског бибера
За чичерке:
- 1 чуњ од 15 унци, добро исушити и испрати
- 1/3 шоље свежег копра, ситно сецканог
- 1/2 шоље шалотке, млевене
- 2 кашике обичних сувих крушних мрвица
- 2 кашике свеже исцеђеног лимуновог сока
- 2 кашике тахинија
- 1/2 кашике соли
- 1/4 кашике грубо мљевеног црног бибера
- 1/4 кашике млевеног кумина
- Отприлике 1/4 шоље биљног уља, за подмазивање тепсије
Да окупи:
- 6 џепова или лепиње
Припрема
- Да бисте направили сос од јогурта, све састојке ставите у малу посуду и добро промешајте - све док се све добро не помеша.
- Да бисте направили хамбургер, пола кашике растопите у средњој посуди. Додајте копар, шалотку, мрвице хлеба и лимунов сок и све добро измешајте.
- У прерађивачу хране комбинујте преостали сланутак, тахини, сол, бибер и кумин док не постану глатки. Додајте пире од сланутка, добро измешајте и обликујте у шест до осам пљескавица.
- Подмажите 12-инчну таву на средње јакој ватри и пеците бургер до врло хрскаве и тамно златне боје са обе стране, око 6 минута. Не бацајте их превише! Осушите папирне пешкире или смеђе папирнате кесе на жичаном сталку.
- Торте поспите у џепове пита. Дресирајте сос од јогурта.
Напомене
Овај рецепт је са Маиимове веганске таблице: Више од 100 рецепата с великим укусима и здравих рецепата од моје породице према вашој мајци, написао је Маиим Биалик са др. Јаи Гордоном. Поновно објављена љубазност Да Цапо доживотним књигама.