Ови сиреви пржени кромпири загарантовани су да ће вас спријатељити, импресионирати законе и решити проблеме у вези - можда не могу све то, али прилично су добри. Ови домаћи крокети пуњени су меким пиреом од крумпира, веганским крем сиром, зачинским биљем и зачинима, обложеним хрскавом кукурузном брашном, прекривеним дубоким премазом. Изврсно је извадити јело на забави.
Крокети од кромпира „Цхееси“ (веганске, без глутена)
- Без млека
- Рецепти без глутена
- Хигх Царб Веган
- Без рафинираног шећера
- Без или без шећера
- Веган
- Без пшенице
Калорије
23
Служи
60
Састојци
- 2,3 килограма кромпира (руссетс ако их имате)
- 1 кашика соли
- 1/2 шоље веганског крем сира
- 1 кашика храњивих квасних пахуљица
- 1 кашика праха белог лука
- 1 кашика црног бибера
- 1/2 кашике димљене паприке
- 1/4 шоље першуна, сјецкани
- 4 1/4 шоље биљног уља (за пржење)
- 1/2 шоље немлечног млека
- 1/2 шоље кукурузног брашна
- 1 шоља крупног кукурузног брашна
Припрема
- Прво ољуштите сав кромпир и ријешите се лоших парчића, а затим их исјецкајте на четвртине.
- Ставите их у лончић и прекријте их водом док кромпир не буде потпуно потопљен прстохватом соли.
- Кад их лагано загријте и кувајте их 20-30 минута, требало би да буду мекани да се пробију кроз кромпир.
- Оциједите кромпир и измрвите га док не остане грудица.
- Затим у кромпир додајте крем сир, квасне пахуљице, бели прах, бибер, паприку и першун и добро их промешајте.
- Кад се кромпир довољно охлади, узмите мало пире кромпира величине голф лоптице и увијте у дебео, кратки крокет. Понављајте ово све док тесто није потрошено.
- Одвојите немлечно млеко, кукурузно брашно и кукурузно брашно у засебне посуде.
- Прво исеците крокет у кукурузно брашно, затим у млеко, а затим га уваљајте у кукурузни брашно.
- Одложите ово и поновите поступак са сваким крокетом.
- У међувремену, почните са загревањем уља. Убаците мало пире кромпира у уље - требало би да прокључа и попне се до врха уља.
- У шаржама, капните крокете у уље и окрените их након 3-4 минута. Требале би бити златно браон и вруће.
- Након што су све скуване, одмах их послужите са умаком за умакање по вашем избору.