Сирна јуха од брокуле одлична је за хладан дан. Вегански је тако да од храњивих квасца добије сирни укус. Такође садржи бели лук и кајенски бибер који обе имају чудесна лековита својства. Биљке и зачини такође нуде широк спектар лековитих својстава, од олакшавања варења до смањења упале.


Качкаваљна супа од броколија (веганска, без глутена)

  • Без млека
  • Веган
средње источна пећница

Калорије

244

Служи

4

Време кувања

30

Састојци

  • 1 кашика кокосовог уља
  • 1 средњи жути лук, сецкан
  • 3 чешња лука, млевена
  • 2 велике цветаће броколе, сецкане (4 1/2 шоље)
  • 2 кромпира, огуљена и сецкана (1,2 шоље)
  • 3 шоље поврћа
  • 1 шоља ораховог млека
  • 1 / 4-1 / 2 кашике кајенског бибера
  • 1/4 шоље путера од индијске каше
  • Храњиви квасац 3/4 шоље
  • 1/2 кашике лимуновог сока
  • Сол и бибер по укусу

Припрема

  1. У већу посуду ставите уље и загрејте до средње јаке топлоте. Додајте лук и пирјајте 5 минута, док не омекша. Сада додајте бели лук и пирјајте док не постане мирисно, 1 минут.
  2. Додајте броколи, кромпир, чорбицу, орахово млеко, кајенски бибер, бели лук и лук у праху и прокувајте. Смањите ватру и кувајте док кромпир не омекша, отприлике 15 минута.
  3. Додајте путер од каше, храњиви квасац, лимунов сок, со и бибер. Проциједите супу у серијама у пећници или у мешалици за урањање.
  4. Зачините печеним броколијем, печеним кромпиром, храњивим квасцем и бибером.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 244 # Угљикохидрата: 31 г # Масти: 12 г # Протеини: 9 г # Натријум: 110 мг # Шећер: 7 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.