
Споља су хрскаве, а цветача изнутра није превише мека. Употпуните их с мало манго цхутнеи-а и имате предивно прилог или предјело!
Карфиол пакора (веган)
- Без млека
- Веган
Састојци
- 1 целокупна карфиола (подељена на цветове)
- 1 шоља сока од брашна (традиционални рецепт је с брашном од чичерке)
- 2 кашике кукурузног брашна
- По једна кафена кашика - паприка, млевени ђумбир, млевени кумин, мешани зачин, млевене семенке коријандера, семенке коморача, млевени чили и све остало што желите!
- Прстохват соли и бибера
- Вода
- Биљно уље за пржење
- Цхутнеи за сервирање
Припрема
- Све састојке додајте у посуду и умутите - додајте воду полако и наставите да шушкате док не добијете густу тесто! Не дозволите да тесто постане танко - цветачу морате потпуно премазати.
- Сваку флоскулу премажите и ставите у врело уље и пржите са сваке стране до златно браон.
- Осушите папирни пешкир и уживајте!