Споља су хрскаве, а цветача изнутра није превише мека. Употпуните их с мало манго цхутнеи-а и имате предивно прилог или предјело!


Карфиол пакора (веган)

  • Без млека
  • Веган

Састојци

  • 1 целокупна карфиола (подељена на цветове)
  • 1 шоља сока од брашна (традиционални рецепт је с брашном од чичерке)
  • 2 кашике кукурузног брашна
  • По једна кафена кашика - паприка, млевени ђумбир, млевени кумин, мешани зачин, млевене семенке коријандера, семенке коморача, млевени чили и све остало што желите!
  • Прстохват соли и бибера
  • Вода
  • Биљно уље за пржење
  • Цхутнеи за сервирање

Припрема

  1. Све састојке додајте у посуду и умутите - додајте воду полако и наставите да шушкате док не добијете густу тесто! Не дозволите да тесто постане танко - цветачу морате потпуно премазати.
  2. Сваку флоскулу премажите и ставите у врело уље и пржите са сваке стране до златно браон.
  3. Осушите папирни пешкир и уживајте!