Ово јело је тако једноставно, симпатично и брзо бацити заједно. Карфиол чини сјајну и здраву, сирову веганску замену за рижу. А то је тако лако направити, нећете веровати Карфиол је извор исхране и једно од најбољих поврћа које редовно укључује у своју исхрану. Наравно, укусна је печена и пирјана, па чак и пире у супу, али је такође сјајна сирова.
Пржени рижа од карфиола и кељ (веган)
- Без млека
- Сирова веганка
- Веган
Калорије
2133
Служи
4
Састојци
За мариниране шитаке:
- 1 1/2 шоље шампињона гитака (око 6 средњих гљива)
- 1 кашика тостираног сезамовог уља
- 1/4 кашике морске соли
- 1 кашика тамарија
За пиринч од карфиола:
- 1 средња глава карфиола, исечена на цветове (чини око 6 шољица риже)
- 1/2 шоље шкампа, исечених
- 1 шоља кељ, исечена на танке тракице
- 1/2 паприке, средња, јуњена
- 1 мала шаргарепа, огуљена и измрвљена
- 1/2 кафене кашике ђумбира
- сок или 1/4 лимете
- 2 кашике сезамовог уља
- 2 кашике тамарија
- 1/4 кашике морске соли + више по укусу
- индијске каше
вегански хасх Бровнс
Припрема
- Да бисте направили мариниране шитаке, ставите нарезане шампињоне у малу посуду за мешање и додајте сезамово уље, морску сол и тамари. Бацајте док се све добро не премаже. Одложите и оставите да се маринира 15 минута док припремате остатак „пржене риже“.
- За карфиол пиринча ставите цветаче карфиола у процесор за храну и понављајте пулсе све док се цветача не распадне на пиринач на комаде. Кад се карфиол добро покварио, пребаците у посуду и додајте локаде, сецкани кељ, бели бибер, шаргарепу и рендирани ђумбир. Бацати добро док се темељно не помеша.
- Додајте сок од лимете, сезамово уље, тамари, па поново со и посолите. Подесите зачин по жељи са више соли, ако је потребно.
- Пребаците у чинију и украсите сировим индијским индијским касама.