Ово јело је тако једноставно, симпатично и брзо бацити заједно. Карфиол чини сјајну и здраву, сирову веганску замену за рижу. А то је тако лако направити, нећете веровати Карфиол је извор исхране и једно од најбољих поврћа које редовно укључује у своју исхрану. Наравно, укусна је печена и пирјана, па чак и пире у супу, али је такође сјајна сирова.


Пржени рижа од карфиола и кељ (веган)

  • Без млека
  • Сирова веганка
  • Веган

Калорије

2133

Служи

4

Састојци

За мариниране шитаке:

  • 1 1/2 шоље шампињона гитака (око 6 средњих гљива)
  • 1 кашика тостираног сезамовог уља
  • 1/4 кашике морске соли
  • 1 кашика тамарија

За пиринч од карфиола:

  • 1 средња глава карфиола, исечена на цветове (чини око 6 шољица риже)
  • 1/2 шоље шкампа, исечених
  • 1 шоља кељ, исечена на танке тракице
  • 1/2 паприке, средња, јуњена
  • 1 мала шаргарепа, огуљена и измрвљена
  • 1/2 кафене кашике ђумбира
  • сок или 1/4 лимете
  • 2 кашике сезамовог уља
  • 2 кашике тамарија
  • 1/4 кашике морске соли + више по укусу
  • индијске каше
вегански хасх Бровнс

Припрема

  1. Да бисте направили мариниране шитаке, ставите нарезане шампињоне у малу посуду за мешање и додајте сезамово уље, морску сол и тамари. Бацајте док се све добро не премаже. Одложите и оставите да се маринира 15 минута док припремате остатак „пржене риже“.
  2. За карфиол пиринча ставите цветаче карфиола у процесор за храну и понављајте пулсе све док се цветача не распадне на пиринач на комаде. Кад се карфиол добро покварио, пребаците у посуду и додајте локаде, сецкани кељ, бели бибер, шаргарепу и рендирани ђумбир. Бацати добро док се темељно не помеша.
  3. Додајте сок од лимете, сезамово уље, тамари, па поново со и посолите. Подесите зачин по жељи са више соли, ако је потребно.
  4. Пребаците у чинију и украсите сировим индијским индијским касама.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 2133 # Угљикохидрати: 15 г # Масти: 233 г # Протеини: 6 г # Натријум: 701 мг # Шећер: 6 г Напомена: Подаци су засновани на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.