Ако мислите да речи „фриттер“ и „гоод-фор-иоу“ не могу ићи заједно, овај рецепт има за циљ да изазове тај појам! Пуњене свјежом шаргарепом, биљем и ланом, ове бебе спакују снажан нутритивни додатак. Послужите их преко кревета свежег микро зеленила и упоредите их са једноставним, кремастим сосом од тахини јогурта.


Фриттерс од шаргарепе са сосом од јогурта од Тахини (вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Рецепти без глутена
  • Рецепти без зрна
  • Много влакана
  • Без рафинираног шећера
  • Слободна сам
  • Без или без шећера
  • Веган
  • Без пшенице

Калорије

185

Служи

4

Време кувања

15

Састојци

За фритезе:

  • 2 кашике млевеног лана
  • 5 кашика воде
  • 2 1/2 шоље исецкане шаргарепе
  • 1/2 шоље зеленог лука на коцкице
  • 2 кашике сецканог першуна
  • 2 кашике свежег млевеног белог лука
  • 3 кашике сланута брашна
  • 1 кашика кумина
  • 1/2 кашике куркуме
  • 1/4 кашике ђумбира
  • 1/4 кашике соли
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 4 шоље грашка грашка или других микро зеленила

За сос од јогурта Тахини:

  • 1 шоља обичног грчког кокосовог јогурта
  • 2 кашике тахинија
  • 2 кашике лимуновог сока
  • 1 кашика нектара агаве

Припрема

  1. У малој посуди помешајте млевени лан и воду, а затим оставите да се згусне на 10 минута.
  2. Равномерно комбинујте поврће, сланутак од брашна и зачине па умијешајте у задебљани лан.
  3. Лагано премазати посуду са уљем и загрејати на средњој топлоти. Закухајте отприлике 1/8 дела шоље фриттера и помешајте у пире. Пљескавице ће се лако распасти, али ће се лијепо везати након што се скувају. Пржите са обе стране док не поприме златно браон боју.
  4. Помоћу ручног миксера или шлага измешајте све састојке за сос од тахини јогурта.
  5. Да бисте је послужили, положите на кревет грашка грашка или миркореније, а прелијте сосом од тахини јогурта.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 185 # Угљикохидрата: 29 г # Масти: 10 г # Протеини: 6 г # Натријум: 69 г # Шећер: 9 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.