Овај колач без глутена је прекривен богатом кремом од кафе за смрзавање и карамелизованим орасима. Нека буде део вашег празничног десерта намаз!


Карамелизирани орахови колач са смесом за кафу (вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Веган

Служи

8

Време кувања

60

Састојци

За орахову торту:

  • 2 шоље упакованог брашна без глутена
  • 3 кашике прашка за пециво
  • 1 кашика соли
  • 1 шоља половине ораха
  • 2 шоље нерафинисаног шећера
  • 1 кашика млевеног ланеног семена, плус 3 кашике воде
  • Кокосово уље 3/4 шоље, растопљено
  • 1 шоља, плус оскудних 1/2 шоље немлечног млека
  • 1 кашика јабуковог сирћета
  • 1 кашика екстракта ванилије
  • 4 кафене кашике екстракта кафе

За кафу од смрзавања:

  • 2 кокосово млеко од 2 масне жлице кокосовог ораха и једне / две унце, охлађено преко ноћи у фрижидеру
  • 4 кашике шећера у праху
  • 2 кафене кашике екстракта кафе
  • Капљица екстракта ванилије
рецепт сировог сира од малине

Карамелизовани ораси:

  • 8-10 половина ораха
  • 1/3 шоље нерафинисаног шећера

Припрема

Да направите торту:

  1. Претходно загрејте рерну на 350 ° Ф. Поравнајте и подмажите око, 8-инчну посуду у облику опруге.
  2. Додајте суве састојке у велику посуду за мешање, лагано комбинирајући виљушком.
  3. У великој шољи комбинујте немасно млеко и јабуково сирће. Оставите да прокува.
  4. Ако већ нисте, растопите кокосово уље. На средину сувих састојака направите јажицу. Додајте ово, екстракт ванилије и кафе и скухано немлечно млеко у посуду са сувим састојцима, па их савијте.
  5. Сипајте тесто за торту у посуду за торту, глатком изравнајте врх.
  6. Пеците 40-45 минута, или док нож не изађе чист.

За глађење:

  1. У великој посуди за мешање умутите све састојке ручно или помоћу електричног миксера. Кад је крема глатка и сјајна, ставите је у фрижидер.

За карамелизоване орахе:

  1. Поравнајте лим за печење пергаментним папиром.
  2. Додајте шећер у малу посуду на средње јакој ватри и оставите да се растопи. Након отприлике 10 минута, шећер ће прокључати и претворити се у карамеле - НЕ мијешајте, јер ће то пореметити процес.
  3. Убаците сваки орах по пола, један по један, промешајте га у карамели, а потом га извадите чајном кашиком. Ставите на папир за печење да се охлади.

Да окупи:

  1. Кад се колач пече и охлади, прережите га по средини по половини.
  2. Трећину смрзавања распоредите преко доњег слоја торте, а затим други сендвич ставите на врх. Замрзните торту са остатком смрзавања.
  3. Украсите карамелизованим орасима када се охладе.

Напомене

Може се чувати у фрижидеру до 5 дана.