Овај колач без глутена је прекривен богатом кремом од кафе за смрзавање и карамелизованим орасима. Нека буде део вашег празничног десерта намаз!
Карамелизирани орахови колач са смесом за кафу (вегански, без глутена)
- Без млека
- Веган
Служи
8
Време кувања
60
Састојци
За орахову торту:
- 2 шоље упакованог брашна без глутена
- 3 кашике прашка за пециво
- 1 кашика соли
- 1 шоља половине ораха
- 2 шоље нерафинисаног шећера
- 1 кашика млевеног ланеног семена, плус 3 кашике воде
- Кокосово уље 3/4 шоље, растопљено
- 1 шоља, плус оскудних 1/2 шоље немлечног млека
- 1 кашика јабуковог сирћета
- 1 кашика екстракта ванилије
- 4 кафене кашике екстракта кафе
За кафу од смрзавања:
- 2 кокосово млеко од 2 масне жлице кокосовог ораха и једне / две унце, охлађено преко ноћи у фрижидеру
- 4 кашике шећера у праху
- 2 кафене кашике екстракта кафе
- Капљица екстракта ванилије
рецепт сировог сира од малине
Карамелизовани ораси:
- 8-10 половина ораха
- 1/3 шоље нерафинисаног шећера
Припрема
Да направите торту:
- Претходно загрејте рерну на 350 ° Ф. Поравнајте и подмажите око, 8-инчну посуду у облику опруге.
- Додајте суве састојке у велику посуду за мешање, лагано комбинирајући виљушком.
- У великој шољи комбинујте немасно млеко и јабуково сирће. Оставите да прокува.
- Ако већ нисте, растопите кокосово уље. На средину сувих састојака направите јажицу. Додајте ово, екстракт ванилије и кафе и скухано немлечно млеко у посуду са сувим састојцима, па их савијте.
- Сипајте тесто за торту у посуду за торту, глатком изравнајте врх.
- Пеците 40-45 минута, или док нож не изађе чист.
За глађење:
- У великој посуди за мешање умутите све састојке ручно или помоћу електричног миксера. Кад је крема глатка и сјајна, ставите је у фрижидер.
За карамелизоване орахе:
- Поравнајте лим за печење пергаментним папиром.
- Додајте шећер у малу посуду на средње јакој ватри и оставите да се растопи. Након отприлике 10 минута, шећер ће прокључати и претворити се у карамеле - НЕ мијешајте, јер ће то пореметити процес.
- Убаците сваки орах по пола, један по један, промешајте га у карамели, а потом га извадите чајном кашиком. Ставите на папир за печење да се охлади.
Да окупи:
- Кад се колач пече и охлади, прережите га по средини по половини.
- Трећину смрзавања распоредите преко доњег слоја торте, а затим други сендвич ставите на врх. Замрзните торту са остатком смрзавања.
- Украсите карамелизованим орасима када се охладе.
Напомене
Може се чувати у фрижидеру до 5 дана.