Кандиране коре од наранче за све ваше потребе за печењем! Ови љути, слаткиши обложени слаткишима, само се моле за врхунску чоколадну торту.
Цандиед Наранчине коре (Веган)
- Без млека
- Веган
Састојци
- 2 средње наранџе
- 2 шоље шећера
- 2 шоље или воде
- 1 шоља шећера, за премаз
Припрема
- Одрежите крајеве поморанџе. Сваку наранџу оцистите 5 пута вертикално. Помоћу прстију скините коре, сегменте по сегмент, укључујући и белу кору.
- Изрежите сваки сегмент на траке од 1/4 инча.
- Донесите 2 шоље воде да прокуха у мањој лонцу. Додајте кору наранџе и кувајте у кључалој води 15 минута. Оциједите, исперите хладном водом и поново је оциједите. Ставите коре у посуду и оставите на страну.
- У истој лонцу ставите 2 шоље воде и 2 шоље шећера да прокуха, мешајући да се шећер не отопи. Додајте коре. Вратите кључало. Једном када лонац прокључа смањите топлоту на ниску и оставите да се пирја на лаганој ватри 45 минута, док коре не постану мекане. Пажљиво одцедите.
- Следећи корак је премазивање коре од шећера преосталом шољом шећера. Поравнајте лим за печење пергаментним папиром и на њега распоредите танки слој шећера. Ставите коре у један слој поврх шећера. Кашичицом или прстима прекријте врхове коре преосталим шећером.
- Уклоните сваку кору са шећера и пребаците на други лим за печење обложен пергаментом. Оставите да стоји док се премаз не осуши, 24-48 сати. Ставите други комад пергаментног папира да га лагано прекривате док се коре осуше. Након неколико сати пребаците у фрижидер док не буде спреман за употребу.
Напомене
Чувати у херметички затвореној амбалажи и чувати у фрижидеру док не буде спремна за употребу или је умотати у слојеве пластичне амбалаже и замрзнути до 1-2 месеца.