Кандиране коре од наранче за све ваше потребе за печењем! Ови љути, слаткиши обложени слаткишима, само се моле за врхунску чоколадну торту.


Цандиед Наранчине коре (Веган)

  • Без млека
  • Веган

Састојци

  • 2 средње наранџе
  • 2 шоље шећера
  • 2 шоље или воде
  • 1 шоља шећера, за премаз

Припрема

  1. Одрежите крајеве поморанџе. Сваку наранџу оцистите 5 пута вертикално. Помоћу прстију скините коре, сегменте по сегмент, укључујући и белу кору.
  2. Изрежите сваки сегмент на траке од 1/4 инча.
  3. Донесите 2 шоље воде да прокуха у мањој лонцу. Додајте кору наранџе и кувајте у кључалој води 15 минута. Оциједите, исперите хладном водом и поново је оциједите. Ставите коре у посуду и оставите на страну.
  4. У истој лонцу ставите 2 шоље воде и 2 шоље шећера да прокуха, мешајући да се шећер не отопи. Додајте коре. Вратите кључало. Једном када лонац прокључа смањите топлоту на ниску и оставите да се пирја на лаганој ватри 45 минута, док коре не постану мекане. Пажљиво одцедите.
  5. Следећи корак је премазивање коре од шећера преосталом шољом шећера. Поравнајте лим за печење пергаментним папиром и на њега распоредите танки слој шећера. Ставите коре у један слој поврх шећера. Кашичицом или прстима прекријте врхове коре преосталим шећером.
  6. Уклоните сваку кору са шећера и пребаците на други лим за печење обложен пергаментом. Оставите да стоји док се премаз не осуши, 24-48 сати. Ставите други комад пергаментног папира да га лагано прекривате док се коре осуше. Након неколико сати пребаците у фрижидер док не буде спреман за употребу.

Напомене

Чувати у херметички затвореној амбалажи и чувати у фрижидеру док не буде спремна за употребу или је умотати у слојеве пластичне амбалаже и замрзнути до 1-2 месеца.