Овај невероватни кукурузни хлеб не добива свој имењак по веганском путеру или уљу. Не, сав богат, мастан укус потјече од чаробног тајног састојка: пецана! Ове невероватне орашасте плодове млеве се у брашно и мешају са кукурузном брашном да би се направиле изузетно влажне, орашасте плодове и сочан кукурузни хлеб - без додавања уља.


Кукурузни вешти „Маслачак“ (Вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Рецепти без глутена
  • Хигх Царб Веган
  • Веган
  • Без пшенице
вегански рецепт за цвјетање тиквица

Калорије

228

Служи

8

Време кувања

35

Састојци

  • 1 1/4 шоље лаганог кокосовог млека у конзерви, добро протрести
  • 1 кашика плус 1 кашика јабуковог сирћета
  • 1 1/2 шоље грубо мљевеног кукурузног брашна
  • 3/4 шоље сирових половина пекана
  • 1/4 шоље овсеног брашна
  • 1/4 шоље шкроба тапиоке
  • 1 кашика прашка за пециво
  • 1/2 кашике фине морске соли
  • 1 1/2 кашике чистог јаворовог сирупа

Припрема

  1. Прво додајте своје кокосово млеко у средњу посуду и оставите да седне док температура млека не буде млака. Додајте кукурузну кашу и јабуково сирће и мешајте док се добро не помешају. Оставите да одстоји 10 минута. Овај корак је пресудан, зато га немојте прескочити. Помаже да се омекша мршавост кукурузног брашна и учини да кукурузни хлеб буде влажнији и ароматичнији.
  2. У међувремену, требате да додате пекаре у процесор за храну и уситните у крупни оброк. Ово ће трајати само неколико секунди, јер ако предуго пређете, врло брзо ће се претворити у лепљење. Само иди док не порумени и падне и не остану крупни комади. Вероватно ћете имати мало више, зато обавезно одмерите само 3/4 шоље брашна од пекана. Извадите мерну шољу, лагано згњечите брашно пекан доле и затим га поравнајте. Додајте у велику чинију и оставите по страни.
  3. Затим загрејте рерну на 400 ° Ф и ставите добро зачињену 10-инчну пеглу на централну полицу пећнице да се загреје. Ако нисте сигурни да ли је тава добро зачињена, обавезно је пошприцајте спрејом против лепка како бисте осигурали да се ваш кукурузни хлеб не залепи.
  4. У велику посуду са пекан брашном додајте зобено брашно, шкроб тапиоке, прашак за пециво и со. Умутити док се добро не сједине.
  5. Влажној смеши од кукурузне брашне, после 10-минутног натапања, промешати у сируп. Сипајте то преко сувих састојака и мешајте док не постане глатко.
  6. Извадите врућу таву из рерне и улијте тесто. Ставите назад у рерну да се пече 15-17 минута. Требао би бити светло златне боје, чврст врх и ивице су се мало одмакнуле од таве. Немојте прекувати или пресушити. Обавезно добро прскајте тепсију лепком. Ивице неће постати хрскаве као тава, али ће и даље бити добра.
  7. Пре сечења оставите 20 минута, јер ће се она учврстити док седите. Посолите и послужите. Још увек ће бити предивно топло. Једите сами, премажите слатким сирупом или направите све што желите.

Напомене

Ако се не желите бавити таваном, тада то кукурузни хлеб можете направити у обичној тави величине 8к8 инча. Време кувања треба да буде слично.


Нутритивне информације

Укупно калорија: 1827 # Укупно угљених хидрата: 232 г # Укупно масти: 97 г # Укупног протеина: 33 г # Укупно натријума: 8842 г # Укупног шећера: 24 г по оброку: Калорије: 228 # Угљиковода: 29 г # Масти: 12 г # Протеин: 4 г # натријум: 1105 мг # шећер: 3 г Напомена: Подаци приказани заснивају се на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.