Овај срдачни цурри има само суптилан наговор зачина и богату кремасту текстуру. Поврће лагано пирја у богатом и мирисном кокосовом сосу док не постане савршено мекано. Овај рецепт чини савршено јело за прохладну зимску ноћ.


Благи кари бутара и купуса (вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Рецепти без глутена
  • Хигх Царб Веган
  • Много влакана
  • Високи протеин
  • Без рафинираног шећера
  • Слободна сам
  • Без или без шећера
  • Веган
  • Без пшенице
брашно од сланутка брашно

Калорије

1819

Састојци

  • 1 средња тиквица буттерута
  • 4 шаке резаног зимског купуса
  • 1 сланутк од 14 грама
  • 1 средњи лук
  • 3 чена лука
  • 1 2 1/2 комада свежег корена ђумбира
  • 1 1/2 кашика Гарам Масала
  • 1 кашика куркуме
  • 1 кашика млевеног кумина
  • 1 кашика млевеног коријандера
  • 1 кашика благог карија
  • 4 подлоге од кардамома
  • 1 лименка парадајза, сјецкана
  • 3 шоље поврћа
  • 1 кокосово млеко може давати 14 унци
  • 2 кашике кокосовог уља
  • 2 лимете, сок
  • Мала гомила свежег коријандера за послуживање
  • Цасхевс, да служи

Припрема

  1. У великој лонцу загрејте кокосово уље.
  2. Додајте ситно сецкани лук и уситњени бели лук.
  3. Додајте нарибани ђумбир, гарам масалу, млевени кумин, млевени коријандер, куркуму, кари у праху и здробљено семе махуна кардамома (одбаците махуне) и све лагано пржите док не постане мекано.
  4. Огулите и нарезујте тиквицу буттерута.
  5. У смешу лука додајте тиквице буттерута, а затим сецкани парадајз и поврће.
  6. Донесите смешу да прокључа, па је кувајте, поклопљено, на средњој ватри 15 минута.
  7. Додајте исецкан купус и кокосово млеко.
  8. Кури кухајте још 10 минута.
  9. Додајте испрани и дренирани сланутак.
  10. Зачините по укусу соком од лимете.
  11. Послужите га с орасима индијског орашчића и сјецканим коријандером посипаним на врху

Нутритивне информације

Укупне калорије: 1,819 # Укупно угљеникохидрати: 189 г # Укупна масноћа: 103 г # Укупни протеин: 37 г # Укупни натријум: 1,309 мг # Укупни шећер: 43 г Подаци о исхрани не укључују додате индијске индијске каше и рижу. Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и припреми. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.