Ова љупка торта има корицу колачића, два слоја боровнице, кремасти слој цхиа ванилије и укусан прелив ганацхе без млека. Овај колач изгледа отмено, али припрема је једноставна, уз употребу минималних састојака и посебне опреме. Ово такође траје прилично дуго, тако да ако га припремате за неки догађај, можете га припремити пре распореда и држати у хладњаку до посебног дана.


Боровница Раинбов Цхиа торта са чоколадним ганашом (веганска, без глутена)

  • Рецепти без глутена
  • Рецепти без зрна
  • Сирова веганка
  • Веган
  • Без пшенице
рецепти са семенкама конопље

Састојци

За базу:

  • 5/3 унци веганских колачића по вашем избору (без глутена, сирови, итд.)
  • 1 1/2 кашике кокосовог уља

За први слој:

  • 1/2 конзерве млека од 14 унци
  • 1/2 шоље сојиног млијека
  • 1/2 шоље боровница
  • 3 кашике цхиа семенки
  • 3 кашике шећера
  • 1 кашика ванилин шећера
  • 1 1/12 кашичице агар
  • Прстохват соли

За други слој:

  • 1 шоља боровница
  • 2 кашике лимуновог сока
  • 3 кашике шећера
  • 2 кашичице агар

За слој Цхиа:

  • 1/2 конзерве млека од 14 унци
  • 1/2 шоље сојиног млијека
  • 3 кашике цхиа семенки
  • 3 кашике шећера
  • 1 кашика шећера са правом ванилијом
  • 1 1/2 кашичице агар
  • Прстохват соли

За чоколадни прелив:

  • 1 кокосово млеко може давати 14 унци
  • 2 кашике какао праха
  • 3 кашике шећера
  • 1/2 кашике цимета
  • Прстохват соли
  • 1 1/2 кашичице агар

Припрема

Да бисте направили базу:

  1. У процесору за храну помешајте колачиће у мрвицу. Додајте кокосово уље и промешајте да се сједини.
  2. Поравнајте тепсију са папиром за печење и притисните кашику за дно на дно користећи кашику како бисте били сигурни да је компактна. Хладити најмање 10 минута.

Да бисте направили први слој:

  1. Оперите бобице, а затим помешајте ручним миксером.
  2. Све друге састојке, осим агар агарја, додајте у лончић. Загревајте лагано, непрестано мешајући шлагом. Када почне да кључа, додајте агар агар и наставите да загревате још 5 минута, непрестано мешајући. Оставите да се охлади, а затим у фрижидеру оставите најмање 10 минута.

За други слој:

  1. Оперите бобице, а затим додајте у лончић са шећером и лимуновим соком. Загрејати, дробивши бобице вилицом док њихова текстура не наликује пекмезу. Додајте агар агар и загревајте још 5 минута, непрестано мешајући.
  2. Извадите посуду за торту из фрижидера, излијте тесто, а затим вратите у фрижидер на 30 минута.

За слој Цхиа:

  1. Све састојке, осим агар агарја, додајте у лончић и загрејте, непрестано мешајући шлагом. Кад прокључа, додајте агар агар и наставите да загревате 5 минута, још увек мешајући.
  2. Сипајте тесто преко другог слоја, оставите да се охлади, а затим вратите у фрижидер на 10 минута.

За слој чоколаде:

  1. Све састојке, осим агар агарја, додајте у лончић и загрејте, непрестано мешајући шлагом. Кад прокључа, додајте агар агар и наставите да се загрева 10 минута, још увек мешајући.
  2. Налијте слој чоколаде. Кад се охлади, покријте га чврсто пластичном овојницом и ставите у хладњак 4 сата.