Ова љупка торта има корицу колачића, два слоја боровнице, кремасти слој цхиа ванилије и укусан прелив ганацхе без млека. Овај колач изгледа отмено, али припрема је једноставна, уз употребу минималних састојака и посебне опреме. Ово такође траје прилично дуго, тако да ако га припремате за неки догађај, можете га припремити пре распореда и држати у хладњаку до посебног дана.
Боровница Раинбов Цхиа торта са чоколадним ганашом (веганска, без глутена)
- Рецепти без глутена
- Рецепти без зрна
- Сирова веганка
- Веган
- Без пшенице
рецепти са семенкама конопље
Састојци
За базу:
- 5/3 унци веганских колачића по вашем избору (без глутена, сирови, итд.)
- 1 1/2 кашике кокосовог уља
За први слој:
- 1/2 конзерве млека од 14 унци
- 1/2 шоље сојиног млијека
- 1/2 шоље боровница
- 3 кашике цхиа семенки
- 3 кашике шећера
- 1 кашика ванилин шећера
- 1 1/12 кашичице агар
- Прстохват соли
За други слој:
- 1 шоља боровница
- 2 кашике лимуновог сока
- 3 кашике шећера
- 2 кашичице агар
За слој Цхиа:
- 1/2 конзерве млека од 14 унци
- 1/2 шоље сојиног млијека
- 3 кашике цхиа семенки
- 3 кашике шећера
- 1 кашика шећера са правом ванилијом
- 1 1/2 кашичице агар
- Прстохват соли
За чоколадни прелив:
- 1 кокосово млеко може давати 14 унци
- 2 кашике какао праха
- 3 кашике шећера
- 1/2 кашике цимета
- Прстохват соли
- 1 1/2 кашичице агар
Припрема
Да бисте направили базу:
- У процесору за храну помешајте колачиће у мрвицу. Додајте кокосово уље и промешајте да се сједини.
- Поравнајте тепсију са папиром за печење и притисните кашику за дно на дно користећи кашику како бисте били сигурни да је компактна. Хладити најмање 10 минута.
Да бисте направили први слој:
- Оперите бобице, а затим помешајте ручним миксером.
- Све друге састојке, осим агар агарја, додајте у лончић. Загревајте лагано, непрестано мешајући шлагом. Када почне да кључа, додајте агар агар и наставите да загревате још 5 минута, непрестано мешајући. Оставите да се охлади, а затим у фрижидеру оставите најмање 10 минута.
За други слој:
- Оперите бобице, а затим додајте у лончић са шећером и лимуновим соком. Загрејати, дробивши бобице вилицом док њихова текстура не наликује пекмезу. Додајте агар агар и загревајте још 5 минута, непрестано мешајући.
- Извадите посуду за торту из фрижидера, излијте тесто, а затим вратите у фрижидер на 30 минута.
За слој Цхиа:
- Све састојке, осим агар агарја, додајте у лончић и загрејте, непрестано мешајући шлагом. Кад прокључа, додајте агар агар и наставите да загревате 5 минута, још увек мешајући.
- Сипајте тесто преко другог слоја, оставите да се охлади, а затим вратите у фрижидер на 10 минута.
За слој чоколаде:
- Све састојке, осим агар агарја, додајте у лончић и загрејте, непрестано мешајући шлагом. Кад прокључа, додајте агар агар и наставите да се загрева 10 минута, још увек мешајући.
- Налијте слој чоколаде. Кад се охлади, покријте га чврсто пластичном овојницом и ставите у хладњак 4 сата.