Ови укусни муффини од боровница пуњени лимуном велики су хит породице. Толико су брзи и једноставни да их можете испећи да бисте могли да их направите за мало неочекиваних посетилаца или их ставите у кутије за ручак ваше деце. Такође се добро смрзавају и праве одличну ужину.


Муффини од боровница са лимуном (вегански)

  • Без млека
  • Веган
печурке бириани у шпорету за рижу

Време кувања

20

Састојци

  • 1 шоља брашна од органског брашна
  • 1 шоља органског наменског брашна
  • 1/2 кашике соли
  • 1 1/2 кашике соде бикарбоне
  • 1 шоља шећера
  • 1 шоља сојиног млека
  • 1/3 шоље органског уља кањола (+ довољно да се уље кашике за муффине)
  • 2 кашике чистог екстракта лимуна
  • 1 кашика сирћета
  • 1 1/4 кашике свеже или смрзнуте боровнице

Припрема

  1. Загрејте пећницу на 350 ° Ф
  2. Лагано намастите лименку за муффине уљем кањоле.
  3. У посуди за мешање средње величине умутите брашно, со и бикарбону намењене за брашно, сол и соду.
  4. У великој посуди за мешање умутите шећер, сојино млеко, канолино уље, екстракт лимуна и сирће.
  5. Додајте своје суве састојке у велику посуду за мешање и мешајте само док се не помешају.
  6. Лагано склоните боровнице.
  7. Тесто равномерно поделите на 12 шољица за муффине.
  8. Пеците 20 минута или док чачкалица уметнута у средину не постане чиста или са неколико куваних мрвица.