Боровница, Еарл Греи и кокос чине тим из снова. Сви окуси су мекани и лепи, то је врхунски трио окуса. Кокосови овсени колачићи су танки, хрскави ивица и у центру су њежни. Сладолед је воћан, кремаст и богат. Заједно стварају искре.


Сендвичи са сладоледом од боровнице Еарл греи (вегански, без глутена)

  • Без или без шећера
  • Веган

Састојци

За сладолед:

  • 1/4 шоље бадемовог млека
  • 3 Еарл Греи врећице чаја
  • 1 лименка кокосовог млека од пуне 15 г
  • 1 кашика кукурузног шкроба
  • 20-30 капи (капаљка) течне стевије (или другог заслађивача по избору)
  • 1/2 шоље боровница, смрзнуте или свеже

За колачиће:

  • 1/2 шоље неслађеног исецканог кокоса
  • 1/3 шоље овсеног брашна без глутена
  • 1/4 кашике соде бикарбоне
  • 2 кашике пљескавице
  • 1 кашика јаворовог сирупа
је роти веган

Припрема

Да бисте направили сладолед:

  1. Пре неку ноћ ставите посуду свог произвођача сладоледа у замрзивач.
  2. Прокухајте бадемово млеко у микроталасној или на шпорету. Скините са ватре и ставите врећице чаја у инит и оставите да се стрме 5-10 минута. Приликом уклањања извуците сву вишак течности из врећица чаја.
  3. У малу посуду сипајте кокосово млеко и загрејте на средњој ватри, повремено мешајући.
  4. Кукурузни шкроб умутите у чај од бадемовог млека док се не отопи. Сипајте у кокосово млеко на шпорет. Умешајте стевију.
  5. Наставите са загревањем кокосовог млека док се мало не згусне, 6-8 минута. Не дозволите да завре!
  6. Скините са ватре и сипајте у плитку посуду. Ставите комад пергаментног папира или пластичне омотаче који додирује врх. Хладити најмање 4 сата, али идеално преко ноћи.
  7. За боровнице их загревајте док не омекшају и почну да постају сочне. Измиксати у сос.
  8. Једном када се база охлади, можете почети са збијањем! Сипајте у апарат за прављење сладоледа и мутите док не постигне мекану конзистенцију сервирања.
  9. Полако сипајте сос од боровнице и оставите да се кува још 30 секунди или док се сос од боровнице не дистрибуира по целој.
  10. Пребаците у посуду за замрзавање са комадом пергамента или пластике која додирује површину и замрзните неколико сати да се очврсне.

Да бисте направили колачиће:

  1. Загрејати рерну на 375 ° Ф.
  2. Све састојке помешајте у малој посуди. Биће мало распадљиво, али требало би да га можете формирати у дискове, ако не додате млеко бадема.
  3. Поравнајте тепсију са пергамент папиром. Обликујте 8 равних колачића (или 6 ако их желите веће). Пеците 10-12 минута, или док рубови не поприме златну боју.
  4. Извадите из рерне и оставите да се охлади.

Да окупи:

  1. Истресите онолико сладоледа колико желите на колачић, распоредите на облик, премажите другим колачићем и послужите.
  2. Сендвичи и сладолед од остатка хране најбоље су свежи, али могу се чувати у замрзивачу 2-3 недеље.