Овај бурито за доручак је одлично зачињен. Црни пасуљ, тофу и веган цхоризо у комбинацији са глатком кремом од кифлице од индијског огртача чине савршеним пуњењем, доручком богатим протеинима да бисте започели свој дан. Оно што је сјајно у овом рецепту је да можете похранити преостале бурито у фрижидер за лаган доручак током целе недеље или чак удвостручити шаржу да бисте је замрзнули за будућу употребу. Ако нисте у покрету, уживајте у овом буррито-у уз свеже пицо де галло и кришке авокада.
Црни пасуљ и Цхоризо Доручак Буррито (Веган)
- Без млека
- Хигх Царб Веган
- Високи протеин
- Веган
шта су сојине мрвице
Служи
8
Време кувања
20
Састојци
- Тортиље
- 16 унци чврст тофу
- 1 црни пасуљ од 15 унци
- 1 пакет веган цхоризо
- 1 кашика уља грејпа или другог уља за кување
- 1 жути лук
- 2-3 режња лука
- 1 шоља сирових орах
- 1 шоља салсе
- Авокадо
- 1/4 кашике морске соли
- 1/4 кашике чилија у праху (опционо)
- Пицо де галло, за укус (препоручује се)
- Цилантро, за украс (по избору)
Припрема
- Потопите индијске каше 2 сата или преко ноћи, а затим је оциједите. Ако вам је кратко време, можете да прокухате 10 минута да би омекшали.
- У великој тави загрејте уље грожђа на средње јакој ватри. Додајте лук и пирјајте 1-2 минута, док лук не постане благо прозиран, а затим додајте бели лук. Посолите још минут, а затим додајте цхоризо. Мешајте непрестано 1-2 минута, а затим дробите у тофу.
- Тофу помешајте у цхоризо док се потпуно не покрије и тофу постане наранџасти. Зелите да укус цхоризо удје у тофу. Умешајте црни грах и смањите топлоту на средњу. Кувајте још 3-5 минута, често мешајући.
- У међувремену, комбинујте натопљене индијске индијске каше, морску сол, салсу и опционални чили прах у блендеру са великом снагом. Мешајте на јакој све док крема од кифле не постане глатка.
- Загревајте тортиље у покривеној тави на средњој ватри 10-20 секунди. На кашику кашике кашике кашике кашике ставите кашику врхња и прелијте крушном мешавином цхоризо смеше. Разваљајте свој буррито и прелијте га са више крема од кифлице, авокада и пицо де галло-а.
Напомене
Чувати у фрижидеру пет дана.