Овај бурито за доручак је одлично зачињен. Црни пасуљ, тофу и веган цхоризо у комбинацији са глатком кремом од кифлице од индијског огртача чине савршеним пуњењем, доручком богатим протеинима да бисте започели свој дан. Оно што је сјајно у овом рецепту је да можете похранити преостале бурито у фрижидер за лаган доручак током целе недеље или чак удвостручити шаржу да бисте је замрзнули за будућу употребу. Ако нисте у покрету, уживајте у овом буррито-у уз свеже пицо де галло и кришке авокада.


Црни пасуљ и Цхоризо Доручак Буррито (Веган)

  • Без млека
  • Хигх Царб Веган
  • Високи протеин
  • Веган
шта су сојине мрвице

Служи

8

Време кувања

20

Састојци

  • Тортиље
  • 16 унци чврст тофу
  • 1 црни пасуљ од 15 унци
  • 1 пакет веган цхоризо
  • 1 кашика уља грејпа или другог уља за кување
  • 1 жути лук
  • 2-3 режња лука
  • 1 шоља сирових орах
  • 1 шоља салсе
  • Авокадо
  • 1/4 кашике морске соли
  • 1/4 кашике чилија у праху (опционо)
  • Пицо де галло, за укус (препоручује се)
  • Цилантро, за украс (по избору)

Припрема

  1. Потопите индијске каше 2 сата или преко ноћи, а затим је оциједите. Ако вам је кратко време, можете да прокухате 10 минута да би омекшали.
  2. У великој тави загрејте уље грожђа на средње јакој ватри. Додајте лук и пирјајте 1-2 минута, док лук не постане благо прозиран, а затим додајте бели лук. Посолите још минут, а затим додајте цхоризо. Мешајте непрестано 1-2 минута, а затим дробите у тофу.
  3. Тофу помешајте у цхоризо док се потпуно не покрије и тофу постане наранџасти. Зелите да укус цхоризо удје у тофу. Умешајте црни грах и смањите топлоту на средњу. Кувајте још 3-5 минута, често мешајући.
  4. У међувремену, комбинујте натопљене индијске индијске каше, морску сол, салсу и опционални чили прах у блендеру са великом снагом. Мешајте на јакој све док крема од кифле не постане глатка.
  5. Загревајте тортиље у покривеној тави на средњој ватри 10-20 секунди. На кашику кашике кашике кашике кашике ставите кашику врхња и прелијте крушном мешавином цхоризо смеше. Разваљајте свој буррито и прелијте га са више крема од кифлице, авокада и пицо де галло-а.

Напомене

Чувати у фрижидеру пет дана.