Ко не воли домаћи велики вегетаријански бургер? Ови колачи од репе и чичерике стоје сами, није потребно лепиња. Хрскава споља са меканом, кремастом унутрашњошћу - савршена за преливање или умакање у сосу од метвице и лимуна.


Сланутак од цикле са укусом менте и лимуна (Вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Рецепти без глутена
  • Много влакана
  • Без рафинираног шећера
  • Нут Фрее
  • Слободна сам
  • Без или без шећера
  • Веган
  • Без пшенице
веганске месне куглице без глутена

Служи

8 великих колача или 16 малих колача

Састојци

За торте:

  • 1 1/2 шоље сланутка, куваног и оцијеђеног
  • 1 ланено или цхиа јаје (1 кашика млевених семенки и 3 кашике воде)
  • 1 кашика сока од свежег лимуна
  • 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља, подјељено
  • 1/3 шоље шалотке, огуљене, ситно исецкати
  • 2 средња свежа лука белог лука, огуљена и млевена
  • 1 1/2 шоље нарибане свеже репе, од једне велике огуљене репе
  • 1/2 кашике корице лимуна
  • 1/4 кашике млевеног кумина
  • 1/4 кашике сока
  • 1/2 кашике морске соли
  • 1/8 жличице свеже млевене паприке
  • 1/4 шоље панко мрвица (без глутена по потреби)
  • 1 кашика свежих листова менте, очистити, нарезати на ситно
  • 2 кашике свежег першуна, очишћене, средње насецкане

За Дип:

  • 1/2 шоље веганског грчког јогурта
  • 1 1/2 кашике сачуваног лимуна, ситно насецкани
  • Ступ мљевеног кумина
  • Ступ сумака
  • 1 кашика свежих листова менте, танко насецканих.

Припрема

Да направите колаче:

  1. У већу посуду ставите сланутак са једним јајетом. Измешајте 3/4 сланутак са јајетом и лимуновим соком са кашиком кромпира док не постане кремаст и мало глатка. Оставите 1/4 сланутка целог ради текстуре.
  2. Осушите решетке једне велике репе (са папирним пешкиром) једнаке 1 1/2 шоље. У велику таву од ливеног гвожђа или лепљења додајте 2 кашике маслиновог уља, подгрејте средњу вредност, додајте шалотку, бели лук и цвеклу, па пирјајте 3 минута док не омекшају.
  3. Додајте лимунову корицу, кумин, шунку, морску сол и бибер - додајте велико мијешање да укусе ароме, кувајте још само минуту. Охладите мало.
  4. Додајте састојке тава у посуду са сланутком. Додајте панко мрвице, менту и першун. Све добро измешати. Поделите на прављење осам округлих колача или 16 мини колача. Изравнајте на висину од 1/2 инча.
  5. Загрејати рерну на 350 ° Ф.
  6. Очистите таву, (или је обришите) додајте преостале 2 кашике маслиновог уља - подесите топлоту на средњу. Додајте сланутак колача, кувајте 2 минута док не почну да постану мало златни, окрените, кувајте још 2 минута.
  7. Положите их на лим за печење обложен пергаментом. Додајте кашике сланутак и пеците само 10 минута док не скухају.
  8. Послужите уз тупи, нанети науљ.

Да бисте направили потоп:

  1. Све сједините, ставите у хладњак да се стоје за арому и послужите уз колаче од репе и чичерике.