Батзина је традиционална грчка пита од јаја, сира и брашна. Неке верзије укључују бундеву, друге су сира. Ова верзија изоставља јаја и сир, користећи храњиви квас за сирев укус и укључује тиквице. Танак је, хрскав, сласан и укусан ако се послужује врућ или хладан.


Батзина: Грчка тиквица од тиквица (веганска)

  • Без млека
  • Веган

Време кувања

75

Састојци

  • 2,2 килограма тиквице
  • 1 велики лук
  • 2 режња лука
  • 1 1/4 шоље сојиног млека
  • 1/2 шоље маслиновог уља
  • 2 1/4 шоље брашна
  • 1 кашика прашка за пециво
  • 2 кашике сушене паприке
  • 1 кашика праха белог лука
  • Свјежи коморач и паприка
  • 2 кашике храњивог квасца
  • Со и бибер, по укусу
  • Сјеме сезама, за прелив

Припрема

  1. Загрејати рерну на 355 ° Ф.
  2. Режите тиквице и ставите их у фил. Стисните га темељно рукама.
  3. У блендеру ситно сецкајте лук, бели лук и зачинско биље. У великој посуди комбинујте тиквице са луком, белим луком и мешавином биљака и храњивим квасцем. Зачините сољу и бибером, по укусу.
  4. У другој посуди комбинујте сојино млеко са маслиновим уљем. Додајте бели лук и суву паприку. Зачините сољу и бибером. Сипајте ову течну смешу у посуду са тиквицама. Мешајте да се комбинује.
  5. Постепено додајте брашно и прашак за пециво. Подмажите посуду са брашном величине 9к12 инча и прашину. Тава мора да буде велика, да би пита била танка. Испразните тесто у тепсију и прелијте семенкама сезама.
  6. Пеците у претходно загрејаној рерни 1 сат и 15 минута. Извадите посуду из рерне и оставите да се поставља пре резања и послуживања.

Нутритивне информације

Укупне калорије: 2284 # Укупно угљени хидрати: 250 г # Укупне масти: 114 г # Укупни протеин: 67 г # Укупни натријум: 6437 г # Укупни шећер: 38 г Напомена: Подаци су засновани на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.