Овај рецепт за јацкфруит од роштиља сервиран је на кревету од риже, с нежним, куханим броколијем и хљебом од хрскавог купуса од кикирикија. Сос од раковице је препун инфузије кикирикија, сока од лимете, сојиног соса, сезамовог уља и пет зачина за прелепу равнотежу укуса која су комплементарна јацкфруит-у. Меснати јацкфруит има благо жвакасту, а њежну текстуру. Ово је једноставно, али укусно јело савршено за ужурбане дане.


Роштиљ натечен пекмез (Веган)

  • Без млека
  • Веган
  • Рецепти за целу храну
тофурки без глутена

Време кувања

40

Састојци

За посуду:

  • 2 лименке младог јацкфруит-а од 10 унци
  • 1 1/2 шоље не куваног пиринча
  • 1/3 шоље соса са роштиља
  • 1 кашика сезамовог уља

За сламу:

  • 1/2 белог купуса
  • 1/4 црвеног купуса
  • 2 велике шаргарепе
  • 3 пролећна лука
  • 3 кашике воде
  • 2 кашике хрскавог путер од кикирикија
  • 2 кашике сојиног соса
  • 1 1/2 лимете, сок
  • 2 кашике шећера
  • 1 кашика сезамовог уља
  • 1/2 кашике пет зачина

Припрема

  1. Оциједите и исперите јацкфруит, а затим га додајте у велику таву са 1 кашиком сезамовог уља. Пржите на средње јакој ватри 5 минута, а затим исеците јацкфруит користећи две виљушке да извучете нити. Додајте сос за роштиљ, кувајте 20-25 минута, мешајући сваких неколико минута, како бисте били сигурни да се не лијепи за таву.
  2. Додајте пиринач у лонац са водом, ставите да прокључа и кувајте 25 минута, а затим проциједите.
  3. Да бисте направили слану, исјецкајте купус, нарибајте шаргарепу, ситно сецкајте лук и додајте у посуду за мешање. Затим у стаклену теглу додајте воду, маслац од кикирикија, сој сос, сок од лимете, шећер, сезамово уље и пет зачина, па добро протрести док се потпуно не сједине. Прелијте прељев поврћем и мешајте док се равномерно не распореди.
  4. Брокули исеците на цвеће и ставите их у посуду са кипућом водом на 3-5 минута, а потом их оциједите.
  5. Поделите пиринач, броколи, шунку и изрезан јацкфруит између 4 здјелице и послужите.

Нутритивне информације

Укупне калорије: 1922 # Укупно угљени хидрати: 403 г # Укупно масти: 37 г # Укупни протеин: 54 г # Укупни натријум: 3158 г # Укупни шећер: 80 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.