Овај сос је богат, топао и задовољавајући. Комбинација месних гљива и црвеног вина само људе покреће на секунде и трећине. Сјетите се само да ако вино не уживате сами, не бисте га требали користити за кухање. Чврсто верујем у употребу висококвалитетних састојака преко нечег таквог и у овом случају то заиста утиче на финални оброк.


Печени тофу са умаком од гљиве са црвеним вином (вегански)

  • Без млека
  • Веган

Калорије

345

Служи

4

Састојци

  • 1 средњи слатки лук, коцкице
  • 2 режња белог лука, млевена
  • 1 килограм смеђих печурки, исечених
  • 1 шоља црног вина
  • 1 кашика рузмарина
  • 2 кашике брашна без глутена
  • 1 рецепт печеног тофуа
  • 4 шоље браон пиринча, кувано
  • 2 стабљике зеленог лука, сјецкане
  • 1 кашика сушеног першуна

Припрема

  1. Најбоља ствар за постизање сјајне текстуре вашег тофуа је замрзавање и отапање га пре него што притиснете и маринирате. Дакле, након што се потпуно не одмрзне, исеците свој блок на 6 кришки и истисните толико воде колико можете само рукама. Затим положите тањир неким папирним пешкиром или чистим кухињским пешкиром и умотајте тофу у њега, а затим ставите неке тешке ствари на врх. Оставите га најмање један сат.
  2. Кад то завршите, направите маринаду за тофу. Слободно користите све што овде желите. Користила сам комбинацију хлебца, мисо чорбе, белог лука, пикант љутог соса и мало винског сирћета. Држите тофу у тој пиви најмање један сат до преко ноћи.
  3. Кад је спремно, загрејте рерну на 400Ф. Сипајте тофу у мало пиринчаног брашна и ставите га на лим обложен пергаментом. Пеците 20 минута или док благо не постане хрскав споља.
  4. За сос, у великој тави пирјајте лук док не омекша. Додајте бели лук и кувајте око минут, само док не постане мирисно.
  5. Убаците у гљиве и пустите да се кувају док не ослободе влагу. Улијте вино и залихе и оставите да се смањи на око половину. По потреби додајте у брашно да се згусне.
  6. У тањир одложите нарибану количину пиринча и прелијте га печеним тофуом. Прелијте сос одозго и украсите зеленим луком и першуном.

Нутритивне информације

Укупне калорије: 1378 # Угљикохидрата: 234 г # Укупна масноћа: 14 г # Укупни протеин: 44 г # Укупно натријум: 544 г # Укупно шећера: 23 г по оброку: Калорије: 345 # Угљиконоше: 59 г # Масти: 4 г # Протеин: 11 г # натријум: 136 мг # шећер: 6 г за израчунавање је коришћено 8 унци печеног тофуа. Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и припреми. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.