Ови слани фалафели диван су спој традиционалне врсте. Печени су, мекани изнутра, са лагано хрскаве текстуре са спољашње стране, и тако врло задовољавајући. Одлични су као предјело с опипљивим тахини дипом, пуњеним сендвичем пуним поврћа или баченим у салату.


Печени кромпир Фалафел (вегански)

  • Без млека
  • Веган

Састојци

  • 3-4 средње Руссет кромпира
  • 2 кашике лимуновог сока
  • 2-3 кашике маслиновог уља или воде
  • 1 кашика млевеног кумина
  • 1 кашика млевеног коријандера
  • 3 кашике сецканог клинца
  • 1 кашика уситњених пахуљица црвене паприке
  • 1/2 кашике млевеног ђумбира
  • 1/2 кашике млевене куркуме
  • 1 мали слатки лук, ситно сецкани
  • 1 мали чешањ белог лука, млевен
  • 1 шоља сланута брашна
  • 1 кашика морске соли, по укусу
  • Спреј са маслиновим уљем (опционо)

Припрема

  1. Загрејати рерну на 425 ° Ф.
  2. Крумпир оперите и очистите га вилицом да бисте направили ситне рупице.
  3. Нарежите кромпир на плех обложен алуминијумском фолијом и лагано подмажите.
  4. Пеците док не омекша и лако је прободите вилицом или чачкалицом, око 50-60 минута
  5. Пустите да се кромпир довољно охлади да се може руковати.
  6. Кромпир прережите на пола и унутрашњост нарежите у велику чинију.
  7. Додајте лимунов сок и маслиново уље.
  8. Додајте кумин, коријандер, сецкан килантро, пахуљице паприке, ђумбир и куркуму, заједно неколико пута мешајте лопатом.
  9. Додајте лук, бели лук, сланутак од брашна и со.
  10. Мешајте док смеша није глатка, без грудвица.
  11. Проверите зачин и прилагодите укусу.
  12. У хладњаку чувајте до 1 сата или замрзните 20-30 минута да се тесто учврсти
  13. У међувремену загрејте рерну на 425 ° Ф и поравнајте велики лим за печење са пергамент папиром.
  14. Охлађеној смеши треба да буде лепљива и не превише влажна, додајте кашику брашна од чичерке или више, ако вам се тесто превише влажи да бисте га држали заједно и обликовали у куглу.
  15. Помоћу ваше руке, кашичицу сладоледа или велику кашику размућите око 2 кашике пуне смеше, разваљајте у куглу и ставите на припремљени лим за печење. Поновите са остатком смеше.
  16. Сперите фалафеле лаганим премазом маслиновим уљем и пеците 15-20 минута, док се лагано не поприме и основе златно смеђе боје.

Нутритивне информације

Укупне калорије: 1267 # Укупно угљени хидрати: 184 г # Укупна масноћа: 47 г # Укупни протеин: 36 г # Укупни натријум: 2446 г # Укупни шећер: 32 г Израчунавање не укључује спреј од маслиновог уља. Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и припреми. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.