Ове крофне у облику прстена инфузиране су кинеским сушеним слатким цветовима османтхуса и чајем Оолонг, а затим се пеку до савршенства и не прже. Када печете ове крофне, ваша ће се кухиња напунити пријатном аромом цветова слатког османтхуса и чаја Оолонг. Овај рецепт није само без глутена, већ је и вегански, без орашастих плодова, без млека, без јаја и рафинираног шећера. Сва укус крофни без нездравих делова!
Печени Османтхус и Оолонг чај од крафна (вегански, без глутена)
- Без алергије
- Без млека
- Без рафинираног шећера
- Веган
Калорије
214
Служи
18
Састојци
За крофне (суви састојци):
- 6 1/3 шоље брашна од белог хлеба без глутена
- 1,4 унце осушених цветова османтхуса, млевених у прах у процесору за храну (види напомене)
- 2 кашике сувог активног квасца
- 1/2 кашике соли
За крофне (влажни састојци):
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 4 кашике сирупа агаве
- 2 3/4 шоље плус 1 кашика Уолонг чаја (рецепт испод)
За Оолонг чај:
- 1 1/2 кашике листића чаја од дугоља
- 4 шоље воде
За глазуру:
- Чисти јаворов сируп
За спрејеве:
- 3 кашике сухих цветова османтхуса
Остало:
- Вегански путер да намастите тепсију
Припрема
(контакт-образац) (ознака контактног поља '= Име' врста '= име' обавезно '= тачно' /) (ознака контактног поља '= Е-адреса' врста '= е-пошта' обавезна '= тачно' /) (контакт- ознака поља '= Веб локација' тип '= урл' /) (ознака поља контакта '= Порука' врста '= тектареа' /) (/ контакт образац)За припрему чаја олонг:
- У мали лонац додајте листове чаја Оолонг и 4 шоље воде. Покријте лонац поклопцем и ставите да прокључа, па кухајте на лаганој ватри 5 минута. Затим искључите топлоту.
- Пустите да чајеви оставе да се удурају у поклопљеној посуди још 5 минута. Затим оциједите листиће чаја и оставите да се охладе. За тесто за хлеб вам требају 2 3/4 шоље плус 1 кашика чаја Оолонг.
Да бисте направили тесто за крофне:
- Све влажне састојке заједно помешајте у великој посуди за мешање, умутите док се не сједине.
- У другу велику посуду за мешање додајте све суве састојке, укључујући квас.
- Спојите посуду за мешање на електричну мешалицу, а затим причврстите куку за тесто. Користећи малу брзину, мешајте око 30 секунди или док се састојци добро не сједине.
- Наставите на малој брзини, постепено сипајте смешу влажних састојака из корака 1 у јажицу у великој посуди око 2 минута.
- Престаните са мешањем и затим помоћу гумене лопатице истрљајте странице и дно посуде за мешање.
- Мешајте на ниској температури још 5 минута или док се тесто добро не сједини.
За печење крофни:
- Пећница под притиском вентилатора на 375 ° Ф.
- Све посуде за крафне намажите неким веганским путером.
- Кашику и напуните сваку тепсију крофни са мало теста док се готово не постану ивице за сваку таву.
- Пеците крофне 15 минута или до златно смеђе боје.
- Охладите у тави за крофне 5 минута, а затим је извадите и ставите на сталак за хлађење.
Да бисте засутили и пошкропили крофне:
- Помоћу четке за печење глазурирајте сваку крафну неким чистим јаворовим сирупом.
- Све глазиране крофне издашно посипајте осушеним цветовима османтхуса.
- Најбоље је служити топло или на собној температури.
Напомене
Осушени цвјетови османтхуса и чај Оолонг могу се купити у азијским трговинама или путем интернета.