Ови фалафели печени у рерни упарени су са кремастим сосом од тахини-кашеа који савршено надопуњује њихов укус. Послужите их уз свежу салату и хрскаве фритезе од слатког кромпира!


Печени фалафел са сосом од тахини-кашеа (веган)

  • Без млека
  • Веган

Састојци

За фалафеле:

  • 2 1/2 шоље куваног сланутка
  • 1/4 шоље насјецканог лука
  • 1 велики бели лук
  • 1 кашика килантро
  • Количина од 1 лимуна
  • 1 велика шаргарепа, огуљена и сецкана
  • 1/4 шоље насјецканог цилантроа или першуна
  • Морска со, по укусу
  • 1 кашика кумина
  • 3-4 кашике сланута брашна
мрвица веганске мљевене говедине

За сос Тахини-Цасхев:

  • 4 кашике тахинија
  • 1/3 шоље натопљене сирове каше
  • Вода, по потреби
  • Морска со, по укусу
  • Ситно сецкани килантро
  • 1 чешња чешњака, млевена
рецепти за веганску белу чоколаду

За салату:

  • Мешана зелена салата
  • Авокадо
  • Парадајз
  • Краставац
  • Интегрални пита хлеб (опционо)

Припрема

Да бисте направили фалафеле:

  1. 1. Загрејати рерну на 392ºФ.
  2. 2. Све састојке ставите у прерађивач хране, осим чичерике. Процесујте док се све ситно не исецка и додајте сланутак док не добијете глатку, али лепљиву смешу. Ако изгледа мало суво, додајте 1-2 кашике воде, по потреби.
  3. 3. Тијесто обликујте рукама тако што ћете направити мале куглице и пећи у тепсији са воштаним папиром или силиконском простирком 20 минута. Преокрените је и наставите да печете 10-15 минута, до златне боје.

Да направите умак Тахини-Цасхев:

  1. 4. Помијешајте све састојке тахини соса, осим килантро, у блендеру велике брзине до глатке, додајући воде по потреби док не постане глатко и кремасто. Ручно помешајте килантро и послужите.

Служити:

  1. 5. Послужите фалафеле преко пита хлеба, зелене салате, поврћа по избору и помфрит. Врх са тахини сосом.

Нутритивне информације

Укупне калорије: 1032 # Укупно угљених хидрата: 122 г # Укупне масти: 82 г # Укупно протеина: 40 г # Укупно натријума: 142 г # Укупног шећера: 9 г Калкулација не укључује састојке салате. Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и припреми. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.