Направите ову љуту, укусну, азијски надахњену посуду од шаргарепе. Ова чинија је здрава, напуњена појачавачима имунитета попут ђумбира и шаргарепе.
Азијски пиринач тофу и рижа од мркве са Бок Цхои-ом (вегански)
- Без млека
- Веган
Калорије
277
Служи
2
Време кувања
30
Састојци
За пиринач од мркве:
- 1 велика шаргарепа, огуљена
- 1 кашика екстра дјевичиног кокосовог уља
- 1 кашика огуљеног и млевеног ђумбира
- 1 мали чешањ белог лука, млевен
- со и бибер, по укусу
- 2 кашике сезамовог уља
- 2 гомиле баби бок цхои-а, чврсто дно обрезано
- Со и бибер, по укусу
За тофу:
- 3 кашике сојиног соса
- 1 кашика нектара агаве
- 2 кашике исеченог ђумбира, или врло ситно млевене
- 7 унци изузетно чврст тофу, влага је исцеђена и на коцкице
Припрема
- Загрејати рерну на 400 ° Ф. Умутите сојин сос, ђумбир и агаву заједно у чинију док се не сједине. Ставите нарезани тофу у посуду са прељевом и ставите на страну. Оставите да стоји 5 минута, а затим ставите на посуду за печење обложену пергамент папиром. Пеците 10 минута, преокрените и пеците још 10 минута.
- Након што пребаците тофу, ставите резанце од мркве у процесор за храну и пирјајте док не наликују рижи. У велику таву на средње јакој ватри додајте кокосово уље. Кад се уље загреје, додајте бели лук и ђумбир. Оставите да кува 30 секунди или док мирисно не дода, а затим додајте пиринач од шаргарепе. Зачините сољу и бибером, поклопите и кувајте 5 минута или док шаргарепа не омекша до конзистенције с рижом.
- Док се рижа кува, загрејте велику грилл таву на средњој топлоти. Испеците бок цхои са сезамовим уљем и ставите на загрејану грил таву. Кувајте 2 минута, преокрените и кувајте још 2-3 минута или док се бок цхои не загреје и прокува.
- Готов бок цхои ставите у посуду и прелијте рижом од шаргарепе, па тофуом.