Ако тражите нову врсту цупцаке-а, онда их требате пробати! У овом рецепту печена репа даје овим цупцакесима своју лијепу ружичасту боју, а истовремено даје слатки, али суптилни земљани укус који употпуњава слаткоћу јабучног умака. Свијетле, слатко и смрзнуто лимунско и и је савршен завршни додир, поготово када је украшен лимуновом кором.
Аппле Цардамом цупцакес са глатком глазуром лимуна (вегански)
- Без млека
- Веган
Састојци
За Цупцакес:
- 1 репа (око 1 килограм)
- 1/2 шоље бадемовог млека
- 1/2 шоље сока од јабуке
- 1/2 шоље јаворовог сирупа
- 2 кашике кокосовог уља
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 шоља универзалног брашна
- 1 кашика кардамона
- 1 кашика прашка за пециво
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1/4 кашике соли
бургери са тиквицама од буттерута
За глађење:
- 3/4 шоље веганског крем сира
- 1/4 шоље јаворовог сирупа
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашика корице лимуна
Припрема
Да направите цупцакес:
- Загрејати пећницу на 375ºФ.
- Огулите и нарезајте на коцкице. Пеците 30 минута, или док не омекша.
- У међувремену, помешајте преостале састојке кексе у посуди. Након што се репа нариба, додајте је својој кашики у процесору за храну, а затим је додајте у мешавину колача.
- Напуни посуду за колаче 3/4 пута пуном смјесом. Пеците на 375ºФ 20-25 минута или док нож не може клизнути из и из колача без остатака.
Да бисте направили смрзавање:
- Док чекате да се колачи охладе, направите лимунско смрзавање шлагом вегански сир, јаворов сируп и лимунов сок.
- Једном када се колачи потпуно охладе, премажите их фрезом и поспите их сјецканом лимуновом корицом за украс и још мало додатног лука.
Напомене
Ако немате кардамон, можете користити цимет.