Укључите се у овај укусни традиционални доминикански доручак. Састоји се од слатког манга, веганског моцареле сира, веганске саламе и кајгана.



Традиционални доминикански доручак (вегански)

  • Без млека
  • Веган

Служи

2

Време кувања

30

Састојци

За Слатког Мангуа

  • 3 жуте плантаже или зелене боје за традиционални мангу
  • 3 кашике веганског путера
  • 1/2 кашике соли
  • 1/2 кашике праха белог лука
  • 1/2 кашике лука у праху


За веганска јаја

  • 8 кашика веганског јајета
  • 2 шоље ледене воде
  • 2 кафене кашике без зачинске соли
  • 1 кашика соли
  • 1/2 шоље лука на коцкице
  • 1/2 шоље зелене паприке нарезане на коцкице
  • 1 кашика веганског путера

За пржени вегански сир

  • 1 блок Пратите своје срце Вегански сир Моззарелла Стиле нарезан у центиметар дебљине
  • 1/4 шоље кукурузног шкроба или шкроба
  • 1/4 шоље уља авокада или рафинирано кокосово уље


палачинке од банана са брашном веган

За пржену веганску саламу

  • 4 кришке веганске саламе
  • Уље за рафинирано кокосово уље

Припрема

За Слатког Мангуа

  1. Насјецкајте плантаже на трећине и додајте их у лонац и прекријте са довољно воде која их прекрива плус још мало.
  2. Довести до кључања. Кувајте 10-30 минута или док не постану мекане.
  3. Извадите плантаже из воде, али сачувајте нешто воде у случају да плантаинима треба мало течности када их измрвите.
  4. Огулите и измрвите планташе маслацем или кроматором.
  5. Додајте вегански путер, со, бели лук и лук у праху и мешајте у пире од пите док не постане глатко и кремасто. Ако мангу не постане кремаст док га кашате, додајте мало воде из лонца у којем сте их кухали и наставите да га месите.
  6. На врху мангу додајте мало киселог црвеног лука.

За веганска јаја

  1. У посуди умутите веганско јаје, хладну воду, адобо и сол док не остану грудвице. Одложи.
  2. Загрејати тепсију на средњој ватри. У посуду додајте вегански путер и оставите да се растопи.
  3. Додајте лук и бибер и кувајте док не омекшају око 10 минута.
  4. Додајте веганску мешавину од јаја у посуду и мешајте полако гуменом лопатицом док веганско јаје не почне да ствара формиране грудвице. Наставите да савијати јаја на себи док у тепсији нема више течности.
  5. Извадите из таве и послужите.

За пржени вегански сир

  1. Загрејати таву на средње јакој ватри.
  2. Додајте уље и загревајте док не проври.
  3. У посуду плитке дубине додајте кукурузни скроб.
  4. Сваку кришку веганског моцареле сира прекријте кукурузним шкробом и додајте их у врућу таву. Кувајте сваку страну док не поприми златно смеђу боју око 3 минута.
  5. Преокрените сир и кувајте још 3 минута или док не поприми златно браон боју.
  6. Извадите из таве и ставите на врх тањира неке папирне пешкире, тако да може да упије сувишно уље.

За пржену веганску саламу

  1. Загрејати тепсију на средње јакој ватри.
  2. Лагано прскајте тепсију кокосовим уљем и додајте кришке веганске саламе.
  3. Кувајте 3-5 минута, а затим окрените и кувајте још 3 минута или док благо не поприме златно браон боју.